Wega MININIVA CLASSIC DUO, Use And Maintenance Manual

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Benutzerhandbuch
Eingriff Wöchentlich Monatlich
MANOMETER
Den Druckwert im Kessel im Auge behalten, er muss zwischen 0,8 und 1,4 Bar liegen.
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MANOMETER
Den Wasserdruck während der Kaffeeabgabe prüfen: den auf dem Manometer angezeigten Druck
kontrollieren, er muss zwischen 8 und 9 Bar liegen.
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FILTER und FILTERHALTER
Die Abnutzung der Filter und eine mögliche Kantenbeschädigung der Filter prüfen, ebenfalls ist
eventueller Kaffeesatz in der Tasse zu kontrollieren.
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MAHLDOSIERUNG
In regelmäßigen Zeitabständen die gemahlene Kaffeemenge (zwischen 6 und 7 gr. pro Vorgang)
und den Feinheitsgrad der Mahlung prüfen. Die Mahlmesser müssen immer sehr scharf sein, ihre
Abnutzung erkennt man, wenn zuviel Pulver im Mahlgut vorhanden ist. Die flachen Mahlwerke
sollten nach jeweils 400/500 kg Kaffee oder bei konischen Mahlwerken nach jeweils 800/900 kg
Kaffee ausgetauscht werden.
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ENTHÄRTER
Eine Kalkablagerung im Wasserkreislauf der Maschine deutet darauf hin, dass die
Regenerierung vernachlässigt wurde. Bitte beachten, dass in Gegenden mit sehr hartem Wasser
die Regenerierung in kürzeren Zeitabständen durchgeführt werden muss, das gleiche gilt bei
einem großen Wasserverbrauch für die Zubereitung von Tee oder ähnlichem.
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Kontrollen und Wartung
Um die einwandfreie Leistungsfähigkeit und Sicherheit der Maschine für lange Zeit zu erhalten, sind
einige Wartungsarbeiten notwendig. Besonders empfohlen wird wenigstens einmal pro Jahr die allge-
meine Kontrolle der Maschine durch den Kundendienst.
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Falls die Behebung der Betriebsstörung nicht möglich sein sollte, die Maschine ausschalten und den Technischen
Kundendienst anfordern. Keine Reparaturversuche unternehmen.
Das Entkrusten der Maschine muss durch spezialisierte Techniker erfolgen, da bei diesen Vorgängen keine für den
Lebensmittelgebrauch schädliche Substanzen freigesetzt werden dürfen