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Betrieb
Folgendes ist bei der Verwendung der Kochplatte zu beachten
Verwenden Sie ausschießlich Herdgeschirr mit glatten Böden, um Schäden am
Kochfeld zu vermeiden. Wenn Sie das Kochfeld für andere Arbeiten verwenden,
reinigen Sie es nach beendeter Arbeit gründlich. Sogar ein kleiner Krümel reicht
aus, um die Oberfläche mit einem Topf zu zerkratzen. Diese kleinen Kratzer, die bis
zu einem gewissen Maß unvermeidbar sind, haben jedoch keinen Einfluss auf die
Heizleistung des Herds.
Der Boden des Herdgeschirrs sollte in kaltem Zustand leicht gewölbt sein, damit
er sich bei Hitze ausdehnt und ebenmäßig auf der Herdplatte sitzt. So erfolgt eine
optimale Verteilung der Heizenergie.
Die ideale Bodenstärke für Stahl-/Emailletöpfe beträgt 2 – 3 mm und für Stahlkes-
sel mit Sandwichboden 4 – 6 mm.
Reinigung und Wartung des Kochfelds
90 t mit keramischem Oberteil
Um das Kochfeld sowohl äußerlich als auch leistungstechnisch gut instand zu hal-
ten, sollte es regelmäßig gereinigt werden; vorzugsweise nach jedem Gebrauch.
Schaben Sie als erstes den deutlich sichtbaren Schmutz und die Essensreste mit
einem Reinigungsspachtel ab. Geben Sie einige Tropfen Keramikreiniger auf das
Kochfeld und wischen Sie es mit einem Stück Küchenpapier ab. Wischen Sie es
anschließend mit einem feuchten Tuch nach und trocknen Sie es mit einem ande-
ren Tuch. Verwenden Sie keine scheuernden Schwämme oder Reinigungsmittel.
Vermeiden Sie außerdem starke chemische Reinigungsmittel wie Ofenreiniger
oder Fleckenmittel. Kalkige flecken können z.B. mit Essig oder Zitrone entfernt
werden.
Aluminiumfolie, Plastik, Zucker oder andere zuckerhaltige Substanzen, die auf dem
Kochfeld geschmolzen sind, müssen sofort entfernt werden. So können Sie Schä-
den auf der Herdfläche vermeiden. Vor allem vor der Zubereitung von zuckerhalti
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gen Nahrungsmitteln sollten Sie die Herdfläche mit einem Schutzmittel behandeln.
So können Sie Schäden durch mögliches Überkochen vermeiden.
800 t mit nitrierten Kochplatte
Sorgen Sie bitte dafür, dass die stählernen Platten immer sauber und trocken
bleiben. Feuchtes Geschirr führt allmählich zur Verrostung von Platten. Für den
Rostschutz können Sie die Platten mit einem dünner Schicht vom Paraffinöl oder
Schweinefett beschmieren und den Kochherd vorübergehend einschalten.
Beachten Sie die allgemeinen Wartungsempfehlungen für Wallas-Geräte bei der
Wartung der elektronischen und mechanischen Teile des Herds.
Beim Verlassen Ihres Bootes immer kontrollieren, dass der Herd
ausgeschaltet ist.
Niemals den Kochherd onhe einem Kessel oder mit geschlosse-
nem Lüfterdeckel benutzen
