19
Fleisch
Gewicht
Zubehör und Kochgefäße
Höhe
Heizart
Temperatur in °C,
Grillstufe
Zeit in
Minuten
Rindfleisch
Rinderschmorbraten
1,0 kg
geschlossen
2
%
200-220
100
1,5 kg
2
%
190-210
120
2,0 kg
2
%
180-200
140
Rinderfilet, medium
1,0 kg
offen
2
%
210-230
60
1,5 kg
2
%
200-220
80
Roastbeef, medium
1,0 kg
offen
1
™
220-240
60
Steak, medium (3 cm dick)
Rost + Universalpfanne
5+1
š
3
15
Kalbfleisch
Kalbsbraten
1,0 kg
offen
2
%
190-210
110
1,5 kg
2
%
180-200
130
2,0 kg
2
%
170-190
150
Kalbshaxe
1,5 kg
offen
2
%
210-230
140
Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte
(z. B. Nacken)
1,0 kg
offen
1
™
190-210
120
1,5 kg
1
™
180-200
150
2,0 kg
1
™
170-190
170
Braten mit Schwarte
(z. B. Schulter)
1,0 kg
offen
1
™
190-210
130
1,5 kg
1
™
180-200
160
2,0 kg
1
™
170-190
190
Schweinefilet
500 g
Rost + Universalpfanne
3+1
™
230-240
30
Schweinebraten, mager
1,0 kg
offen
2
%
190-210
120
1,5 kg
2
%
180-200
140
2,0 kg
2
%
170-190
160
Kasseler mit Knochen
1,0 kg
geschlossen
2
%
210-230
70
Steak (2 cm dick)
Rost + Universalpfanne
5+1
š
3
15
Schweinemedaillons, 3 cm dick
Rost + Universalpfanne
5+1
š
3
10
Lammfleisch
Lammrücken mit Knochen
1,5 kg
offen
2
™
190-210
60
Lammkeule ohne Knochen,
medium
1,5 kg
offen
1
™
160-180
120
Wildfleisch
Rehrücken mit Knochen
1,5 kg
offen
2
%
200-220
50
Rehkeule ohne Knochen
1,5 kg
geschlossen
2
%
210-230
100
Wildschweinbraten
1,5 kg
geschlossen
2
%
180-200
140
Hirschbraten
1,5 kg
geschlossen
2
%
180-200
130
Kaninchen
2,0 kg
geschlossen
2
%
220-240
60
Hackfleisch
Hackbraten
500 g
Fleisch
offen
1
™
180-200
80
Würstchen
Würstchen
Rost + Universalpfanne
4+1
š
3
15
