Viconte VC-704, Instruction Manual

Page: 59 / 66

58 59
• Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Месить в течение 3 минут. Положить тесто в смазанную маслом
посуду одной стороной, потом перевернуть его так, чтобы оно обмазалось маслом со всех сторон. Накрыть тесто
пластиковой пленкой и оставить подходить на 1-1,5 часа.
ТРЕТИЙ ЭТАП
• Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Слепить из него длинный «батон». Острым ножом разрезать на
6 равных частей. Придать каждой части вид маленького батона. Положить каждую часть на смазанный противень
размером 5,75х3,25 дюймов (15х8 см). Оставить подходить на 30 минут.
ЧЕТВЕРТЫЙ ЭТАП
• Вставить в прибор решетку. Печь хлеб в два этапа, по 3 батончика за раз. Установить термостат на 180°С, таймер на
20 минут.
• Сразу вынуть хлеб.
хЛЕБЦЫ «КОЛОНИАЛЬНЫЕ»
! Не забудьте про предварительный прогрев
6 небольших хлебцев размером 5,75х3,25 дюймов (15х8 см)
Время приготовления: 20 минут
5,5-6 стаканов грубой белой муки
3 столовых ложки сахара
1 столовая ложка соли
0,25 стакана растительного масла
2,5 стакана теплой воды
2 столовых ложки или два пакетика сухих дрожжей
ПЕРВЫЙ ЭТАП
• В небольшой посуде высыпать дрожжи в теплую воду. Размешать. Добавить сахар и масло.
ВТОРОЙ ЭТАП
• В большой посуде смешать 5,5 стаканов муки и столовую ложку соли. Влить разведенные дрожжи в муку и руками
замесить тесто. Если оно получается слишком сухим, добавить воды; если слишком жидким -добавить муки.
ТРЕТИЙ ЭТАП
• Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Месить в течение 3-5 минут. Положить тесто в смазанную маслом
посуду, накрыть пластиковой пленкой и оставить подходить на 1-1,5 часа, пока объем теста не удвоится.
ЧЕТВЕРТЫЙ ЭТАП
• Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность. Придать тесту продолговатую форму примерно 12 дюймов (30
см) в длину. Разделить на 6 равных частей. Придать каждой части вид батона и положить их на смазанные противни.
Оставить подходить 3 минуты.
ПЯТЫЙ ЭТАП
• Установить в приборе решетку. Поставить 2 или 3 противеня прямо на решетку.
Viconte instruction adition VC 704 (14-3532).indd 59 19.07.2010 11:24:10