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ENTRETIEN ET MAINTENANCE
LES PRINCIPALES CAUSES D’INCENDIE DE L’APPAREIL SONT LE RÉSULTAT D’UN MAUVAIS ENTRETIEN ET
D’UN MANQUE DE DÉGAGEMENT REQUIS POUR LES MATÉRIAUX COMBUSTIBLES. IL EST DE LA PLUS HAUTE
IMPORTANCE QUE CET ARTICLE NE SOIT UTILISÉ QUE CONFORMÉMENT AUX INSTRUCTIONS SUIVANTES.
Tout appareil Vermont Castings vous donnera de nombreuses années de service pour des plats savoureux avec un minimum de nettoyage. Suivez
ces conseils de maintenance et de nettoyage pour l’entretien de votre barbecue :
ASSEMBLAGE DE LA TRÉMIE
•
Un contrôle rapide des pièces permet de s’assurer que tous les composants électriques de la trémie continuent de fonctionner correctement.
Une fois le panneau d’accès à la trémie retiré (voir le schéma des fils électriques), vérifiez que l’allumeur est exempt de débris et de blocages.
Vérifiez également que les quatre vis sont bien serrées, en maintenant l’allumeur droit et centré dans le boîtier en acier inoxydable.
•
Vérifiez et nettoyez tous les débris des évents d’entrée d’air du ventilateur qui se trouvent sur les côtés extérieurs avant et arrière de la trémie.
Essuyez soigneusement toute accumulation de graisse directement sur les pales du ventilateur. Ceci assure un débit d’air suffisant pour le
système d’alimentation.
THERMOMÈTRES
•
Des torsions ou des plis dans le fils de sonde peuvent endommager la pièce. Les fils doivent être enroulés dans une bobine large et lâche.
•
Bien que le thermomètre de température et les thermomètres à viande soient en acier inoxydable, ne les mettez pas au lave-vaisselle et ne
les plongez pas dans l’eau. Si les fils internes sont endommagés par l’eau, le thermomètre risque de faire un court-circuit et ainsi fausser les
mesures. Si un thermomètre est endommagé, il doit être remplacé.
SURFACES INTÉRIEURES
•
Il est recommandé de nettoyer votre grille de combustion après quelques utilisations. Cela permettra d’assurer un bon allumage et d’éviter
l’accumulation de débris ou de cendres dans le pot de combustion.
•
Utilisez une brosse à manche long pour nettoyer le barbecue, enlever tout aliment ou accumulation sur les grilles de cuisson. La pratique
gagnante est de le faire alors qu’elles sont encore chaudes de la cuisson précédente. Les feux de graisse sont causés par une trop grande
quantité de débris tombés sur les éléments de cuisson du barbecue. Nettoyez l’intérieur de votre barbecue de façon régulière. En cas de feu
de graisse, gardez le couvercle du barbecue fermé pour éteindre le feu. Si le feu ne s’éteint pas rapidement, retirez soigneusement les aliments,
éteignez le barbecue et fermez le couvercle jusqu’à ce que le feu soit complètement éteint. Saupoudrez un peu de bicarbonate de soude, si
disponible.
•
Vérifiez souvent votre seau à graisse et nettoyez-le au besoin. Gardez à l’esprit le type de cuisine que vous faites.
IMPORTANT : EN RAISON DE LA CHALEUR ÉLEVÉE, NE PAS COUVRIR LE BRÛLEUR À FLAMME OU LES THERMOMÈTRES
AVEC DU PAPIER D’ALUMINIUM.
SURFACES EXTÉRIEURES
•
Essuyez votre barbecue après chaque utilisation. Utilisez de l’eau savonneuse chaude pour éliminer la graisse. N’utilisez pas de nettoyant pour
four, de nettoyants abrasifs ou de tampons de nettoyage abrasifs sur les surfaces extérieures du barbecue. Toutes les surfaces peintes ne sont
pas couvertes par la garantie, mais font plutôt partie de l’entretien général et de la maintenance. Pour les égratignures, l’usure ou l’écaillage du
fini, toutes les surfaces peintes peuvent être retouchées avec de la peinture hautes températures pour BBQ.
•
Utilisez une housse de barbecue pour une protection complète! Une housse est la meilleure protection contre les intempéries et les polluants
extérieurs. Lorsque l’appareil n’est pas utilisé ou qu’il est entreposé pour une longue période, gardez-le à l’abri dans un garage ou une remise.
HORAIRE DE LA FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (USAGE NORMAL)
ÉLÉMENT
FRÉQUENCE DE NETTOYAGE
MÉTHODE DE NETTOYAGE
Bas du baril principal
Toutes les 5 à 6 utilisations
Videz l’excédent de débris, puis passez l’aspirateur
Grille de combustion, pot de
combustion
Toutes les 2 à 3 utilisations
Videz l’excédent de débris, puis passez l’aspirateur
Grilles de cuisson
Après chaque utilisation
Brûlez l’excédent, puis nettoyez le barbecue avec une brosse
Brûleur à flamme
Toutes les 5 à 6 utilisations
Grattez la plaque principale avec la glissière, ne pas laver
Seau à graisse
Tous les 15 jours
Nettoyez avec des tampons à récurer et de l’eau savonneuse
Système d’alimentation de la vis
sans fin
Lorsque le sac de granules est
vide
Laisser la vis sans fin pousser la sciure, laissant la trémie vide
Composantes électriques de la
trémie
Une fois par année
Retirez le panneau d’accès, essuyez les pales du ventilateur avec de l’eau
savonneuse
Évents d’évacuation d’air
Toutes les 5 à 6 utilisations
Nettoyez avec des tampons à récurer et de l’eau savonneuse
Thermomètres
Toutes les 2 à 3 utilisations
Nettoyez avec des tampons à récurer et de l’eau savonneuse
PRENDRE SOIN DE V
OTRE B
ARBE
CUE
