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COMPRENDRE LE CENTRE DE CONTRÔLE NUMÉRIQUE
Cette commande de type PID (proportionnelle, intégrale et dérivée) est très semblable aux commandes de votre four de cuisine. Les principaux
avantages sont la possibilité de compenser automatiquement les différentes conditions ambiantes et les différents types de carburant utilisés.
IMPORTANT : LA TEMPÉRATURE INTERNE DE TOUT BARBECUE VARIE GRANDEMENT EN FONCTION DE SON EMPLACEMENT.
IL EST POSSIBLE QUE MÊME LES INSTRUMENTS CALIBRÉS ENSEMBLE N’AFFICHENT PAS LES MÊMES INFORMATIONS.
CONTRÔLE
DÉSIGNATION
Appuyez sur le bouton d’alimentation pour mettre l’appareil sous tension, ce qui lance le cycle de
démarrage automatique. Ce bouton est également utilisé pour éteindre l’appareil et activer le cycle
de refroidissement.
Appuyez sur le bouton AMORCER et maintenez-le enfoncé pour activer une alimentation
supplémentaire de granules à la grille de combustion. Cette fonction peut être utilisée pour ajouter
plus de combustible avant d’ouvrir le couvercle du baril, permettant un temps de récupération
rapide de la chaleur. Elle peut également être utilisée pendant le fumage, pour augmenter l’intensité
de la saveur de la fumée propre. Demandé par les cuiseurs de compétition.
La molette de réglage de la température vous permet d’établir la température de fumage
désirée. Une fois connecté à une source d’alimentation et que vous avez appuyé sur le bouton
d’alimentation, tournez la molette et sélectionnez l’une des dix températures préréglées, entre 65
et 316 °C/150 et 600 °F. Lorsque la molette est tournée vers une température préréglée, l’écran
ACL numérique s’allume et indique qu’il est prêt à fonctionner. Lorsque la molette est en position
éteinte, l’écran ACL numérique demeure éteint.
L’écran à DEL est utilisé comme le centre d’information de votre appareil. L’écran à DEL affichera
la température de cuisson désirée (point de consigne), la température de cuisson réelle, la
température du thermomètre à viande (s’il est connecté) et tout message d’erreur. La température
peut être affichée en degrés Fahrenheit ou Celsius.
Appuyez brièvement sur le bouton AMORCER pour changer l’affichage de la température de « ACT »
(réel) à « SET » (consigne). La température de consigne n’est affichée que pendant 3 secondes, elle
revient ensuite à l’affichage de la température réelle par défaut.
Tourner la molette de réglage de la température en position éteinte, puis appuyer longuement sur le
bouton AMORCER pour accéder au mode de réglage entre Fahrenheit et Celsius (vous pouvez voir
les unités F/C clignoter à l’écran). Appuyez de nouveau sur le bouton AMORCER pour alterner entre
F et C. Laisser le bouton AMORCER au repos pendant 5 secondes pour permettre à l’appareil de
configurer et d’enregistrer l’unité de température désirée.
Le réglage de fumée de la molette de réglage de température est le mode de démarrage de
l’appareil. Le barbecue fonctionne à la température la plus basse, sans que le feu ne s’éteigne.
Appuyer sur le bouton d’alimentation ou tourner la molette de réglage de température en position
ARRÊT éteint l’appareil, l’icône « Arrêt en cours » dans le coin supérieur gauche de l’écran à DEL
clignote pour indiquer que le ventilateur fonctionne afin de refroidir l’appareil à une certaine
température, puis l’icône « Éteindre » s’éteint et le ventilateur s’arrête.
GRILLER C
OMME UN PR
O
