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ESGE-Zauberette
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Möhren- oder Kohlrabigemüse | 4 Personen
800 g Möhren oder Kohlrabi
1 EL Sonnenblumenöl
2 TL gekörnte Gemüsebrühe
1 Prise Muskat
2-3 EL süße Sahne
1 Bund Petersilie
Möhren bzw. Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden und mit der Raspelscheibe hobeln. Das Öl
in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Gemüsestifte bzw. -scheiben bissfest dünsten. Mit
gekörnter Gemüsebrühe und Muskat abschmecken. Mit Sahne verfeinern. Die Petersilie mit dem
Hackmesser fein zerkleinern und über das Gemüse streuen.
Rezepte | Schneidscheibe (4 oder 5)
Kartoffelgratin | 4 Personen
Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG
sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine
Haftung der Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und
Vermögensschäden ist ausgeschlossen.
1 kg Kartoffeln
500 ml Milch
125 ml süße Sahne
50 g Butter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln waschen, schälen und mit der Schneidscheibe (4 oder 5) in Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform buttern. Kartoffeln in die Auflaufform schichten. Die Milch und Sahne mit Salz
und Pfeffer würzen und in die Auflaufform dazu gießen. Die restliche Butter in Flöckchen auf die
Kartoffeln setzen und im Backofen ca. 45 Minuten backen (Heißluft 160 °C, Ober- und Unterhitze
180 °C). Bitte beachten Sie die Anweisungen des Backofenherstellers.
Variante 1: 1-2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, zufügen.
Variante 2: 500 g Tomaten, in Scheiben geschnitten, zufügen.
Variante 3: 500 g Pilze, in Scheiben geschnitten, zufügen.
Variante 4:
100 g Edamer Käse mit der Raspelscheibe 2 oder 3 reiben
und vor dem Backen auf die Kartoffeln streuen.
