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ESGE-Zauberstab
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DE
GB
FR
NL
Les râpeurs et émiceurs portent un chiffre estampé sur le front qui
marque le type de l’outil:
1
Râpeur fin
Art-No. 65310
2
Râpeur moyen
Art-No. 65311
3
Râpeur gros
Art-No. 65312
4
Éminceur fin
Art-No. 65313
5
Éminceur gros
Art-No. 65314
Informations | Râpeur et éminceur
Tartare de boeuf | 4 personnes
400 g de viande tendre de boeuf
4 jaunes d’oeuf (frais)
1 oignon
2 cuillérées à soupe de câpres
feuilles de salade
sel
poivre
Coupez la viande en morceaux de 3 cm. Placez le couteau-métal dans l’ESGE-Zauberette
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, rem-
plissez tous les ingrédients dans le récipient et hachez-les finement. Arrangez la viande hachée sur
les feuilles de salade. Poussez un creux au milieu et laissez glisser un jaune d’œuf dans le creux.
Pelez l’oignon et coupez-le en huit, hachez-le dans l’ESGE-Zauberette
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(couteau-métal).
Garnissez le tartare avec un cercle d’oignons hachés et de câpres. Assaisonnez de sel et de poivre.
ASTUCE:
Délicieux avec du pain de seigle.
En option hachez tous les ingrédients sauf les feuilles de salade dans ESGE-Zauberette
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avec le
couteau-métal.
Recettes | Couteau-métal
Tartare d’hareng mariné | 4 personnes
8 filets d’harengs mariné dans du sel
1 oignon
1 pomme rouge
1 cuillerée à soupe de jus de citron
1 petit cornichon
Coupez tous les ingrédients en gros morceaux. Coupez les harengs en pièces de 3 cm env. Pelez
l’oignon et coupez-le en quatre, épépinez la pomme et coupez-la en huit, ainsi que le cornichon en
moitiés. Placez le couteau-métal dans l‘ESGE-Zauberstab
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, remplissez tous les ingrédients dans le
récipient et hachez jusqu’à la consistence désirée.
ASTUCE:
Très délicieux avec les pommes de terres.
