114
MeNU
Przyciskiem Menu wywołuje się poszczególne programy, które
opisane są dokładnie w tabeli „ czas pieczenia“. Programy stosuje
się do przygotowania następującego pieczywa:
BASIS
PODSTAWOWY- do białego i mieszanego
chleba, program standardowy do
każdego chleba
VOLLKORN
PEŁNOZIARNISTY - dla chlebów
pełnoziarnistych (Stufe/Stopień I i II)
WEISSBROT
CHLEB BIAŁY- dla delikatnego białego
chleba o dłuższym czasie dochodzenia
SCHNELL
SZYBKI- do szybkiego przygotowania
chleba białego i mieszanego
HEFEKUCHEN
CIASTO DROŻDŻOWE- do przygotowania
słodkiego ciasta drożdżowego
BACKPULVER
PROSZEK DO PIECZENIA- dla wypieków
z dodatkiem proszku do pieczenia, np
ciasta ubijanego / ucieranego.
KONFITÜRE
KONFITURA- do gotowania konfitur
i marmolady. Do gotowania konfitur
powinna być osobna foremka, używana
tylko do konfitur. Powstające przy
gotowaniu konfitur kwasy mogą
spowodować, że pieczony w tej samej
foremce chleb nie da się dobrze wyjąć
z foremki.
TEIG
CIASTO SUROWE- do wyrobienia ciasta,
bez funkcji pieczenia. Ciasto można
dowolnie obrabiać, formować i piec w
piecu.
VOLLKORN
SCHNELL
PEŁNOZIARNISTY SZYBKI- do
szybkiego przygotowania chleba
pełnoziarnistego, dzięki krótkiemu
czasowi dochodzenia chleb będzie
bardziej zwarty niż w normalnym
programie dla chleba pełnoziarnistego
(VOLLKORN).
BACKEN
PIECZENIE- do dłuższego pieczenia,
jeśli chleb w normalnym programie
nie jest dostatecznie wypieczony lub
do pieczenia ciasta przygotowanego
osobno np drożdżowego czy ubijanego/
ucieranego (ręcznie lub w programie
CIASTO
TEIG SCHNELL
CIASTO SZYBKIE - dla szybkiego
przygotowania ciasta drożdżowego - np.
na pizzę
W programach BASIS/BAZA, CHLEB BIAŁY, PEŁNOZIARNISTY,
CIASTO DROŻDZOWE i PROSZEK DO PIECZENIA przy drugim
procesie ugniatania rozbrzmiewają wielokrotne dźwięki pip.
Wskazują one czas, w którym dalsze składniki jak orzechy, suszone
owoce itp. mogą być dodane. Należy wtedy otworzyć pokrywę i
dodać składniki po czym zamknąć pokrywę.
BRÄUNUNG/PRzYRUMIeNIeNIe
Tym przyciskiem ustawia się we wszystkich programach (poza
TEIG, KONFITÜRE i TEIG SCHNELL) przyrumienienie na
HELL(JASNY) / MITTEL(ŚREDNI) / DUNKEL(CIEMNY). W innych
programach ta funkcja nie jest dostępna. Aktualne ustawienie
rozpoznaje się po odpowiedniej strzałce na wyświetlaczu.
STUFE / STOPIEŃ
STUFE / STOPIEŃ
Można nim ustawić w różnych programach:
STUFE/STOPIEŃ I
= dla mniejszej wagi chleba (ok. 750-
1.000 g)
STUFE/STOPIEŃ II
= dla większej wagi chleba (ok.
1.000-1.200 g)
Proszę zwrócić uwagę na to, że ustawienie stopnia możliwe
jest tylko w programach BASIS, VOLLKORN, WEISSBROT i
HEFEKUCHEN. W przepisach znajdą Państwo nasze zalecenia.
Aktualne ustawienie rozpoznaje się po odpowiedniej strzałce na
wyświetlaczu.
PaUse / PRzeRWa
Za pomocą przycisku PAUSE można na krótki czas zatrzymać
program, aby np. wyciągnąć z ciasta ugniatarkę lub aby
posmarować powierzchnię chleba wodą lub mlekiem itp. Proszę
przycisnąć przycisk PAUSE ok. 1 sekundy, aby zatrzymać
działający w danej chwili program. Jak tylko wyświetlacz będzie
pulsował, program znajduje się w trybie przerwy. Teraz można
np. wyciągnąć ugniatarkę lub według życzenia posmarować
powierzchnię chleba. Proszę następnie zamknąć pokrywę. Aby
zakończyć tryb przerwy należy przycisnąć ponownie przycisk
PAUSE przez ok. 1 sekundy. Wyświetlacz nie będzie już pulsował
i program będzie kontynuowany.
Uwaga: Proszę przerywać program tylko na krótki czas, do 5
minut. Dłuższą przerwą można zaszkodzić wzrostowi ciasta a tym
samym pomyślne upieczenie chleba.
Tak długo jak tryb przerwy jest aktywny (pulsujący wyświetlacz),
przycisk START/STOPP jest zablokowany i program nie może być
kompletnie zakończony.
LICHT / ŚWIATŁO
Backmeister TOP EDITION jest wyposażony w oświetlenie
komory piekarnika, tak że możecie Państwo w każdej chwili, bez
konieczności otwierania pokrywy, ocenić stan ciasta bądź chleba.
Komora piekarnika nie będzie oświetlona w trakcie całego procesu
pieczenia. Aby sprawdzić stan ciasta, proszę nacisnąć przycisk
LICHT(ŚWIATŁO) i zapali się światło w komorze piekarnika. Po
jednej minucie bądź jak tylko ponownie naciśniecie Państwo
przycisk, światło zgaśnie.
PROGRAmU WŁASNEGO:
PROGRAmOWANIE WŁASNE
Program zawiera następujące możliwości wyboru
Wybieralne przyrumienienie
Dołączanie składników dźwięk pip w programie ugniatania
Ustawialny włącznik czasu
Stopień I i II Nie ustawialny
Przebieg zaprogramowany przez producenta odpowiada
programowi BASIS (PODSTAWOWY).
Czas łączny
godziny 3:10**
1. ugniatanie
ustawiane ramy czasowe>>>12
0-15 minut
1. rośnięcie
ustawiane ramy czasowe>>>
18
0-100 minut
(1:40 godz. )
2. ugniatanie
ustawiane ramy czasowe>>>
15
0-15 minut
2. rośnięcie
ustawiane ramy czasowe>>>
85 (1:25)
0-100 minut
(1:40 godz. )
3. rośnięcie
ustawiane ramy czasowe>>>
Wyłączony (OFF)
0-120 minut
(2 godz. )
pieczenie
ustawiane ramy czasowe>>>
