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TIEMPOS DE FRITURA
Los tiempos detallados en la siguiente tabla son solo valores orientativos. Pue-
den variar según el alimento que se va a freír, la cantidad y el volumen de la fri-
tura. Con alimentos ultracongelados debería ajustar la temperatura 10 °C más
de lo que se indica en la tabla. El tiempo de fritura se prolonga con productos
ultracongelados. Observe también las indicaciones del fabricante en el embalaje
de los alimentos congelados.
No fría alimentos altos en grasa como, p. ej., salchichas.
Por motivos de salud recomendamos descongelar primero los alimentos ultra-
congelados y freírlos después a máx. 175 °C para reducir la producción de acri-
lamida. Si introduce varias capas de alimentos deberá darles la vuelta con más
frecuencia. Esto prolonga el tiempo de preparación. Si solo hay una capa de car-
ne es suficiente con darle la vuelta una vez.
Si desea usar el aparato para descongelar utilice siempre el ajuste de tempera-
tura más bajo. A la hora de calentar comida ajuste la temperatura a 120 °C. P.
ej., a 140°C puede tostar panecillos durante aprox. 5 o 10 minutos.
Alimentos
Cantidad
máx.
Tiempo aprox.
Temperatura °C
Patatas fritas congeladas 350 g
15 minutos
200
Croquetas congeladas
350 g
20 minutos
180
Escalopes congelados,
empanados
300 g
20 minutos
200
San Jacobo, empanado
1-2 unida-
des
20 -30 minutos
180
Pechuga de pollo, natu-
ral
300 g
20 minutos
180
Nuggets de pollo conge-
lados, empanados
300 g
20 - 30 minutos
180
Palitos de merluza con-
gelados
350 g
20 minutos
200
Filete de pescado empa-
nado
350 g
20 minutos
200
Rollitos de primavera
congelados
350 g
20 minutos
180
Camembert empanado
350 g
10 – 15 minutos
180
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