Conjunto Cortador
1
Ralador fino
2
Ralador grosso
3
Cortador de fatias
4
Ralador de puré
5
Abraçadeira de fixação
6
Câmara
7
Bandeja de alimentação
8
Calcador
O conjunto cortador está equipado com dois
raladores, fino e grosso (para ralar queijo, cenoura,
aipo, beterrabas cozidas, etc.). O terceiro acessório,
o cortador de fatias, serve para cortar os vegetais
em rodelas (batatas, pepinos, cebola, etc.). O quarto
acessório, o ralador de puré, serve para triturar (batatas,
beterrabas, frutas, etc.).
Operação com o conjunto cortador
1
Rodar a abraçadeira de fixação
(5)
para a parte
superior da câmara do conjunto cortador e pôr um
acessório com a embraiagem para o interior da câmara.
2
Fechar a abraçadeira de fixação
(5)
.
3
Juntar a câmara do conjunto cortador
(6)
de modo
igual à câmara de trituramento.
●
Grandes produtos que queremos picar, devem ser
previamente cortados em pequenos pedaços que
caibam facilmente na câmara.
●
Não cortar/ ralar/ triturar frutas moles com caroços
duros.
●
Depois de terminado o trabalho, desativar a picadora
e desligar o cabo de alimentação da tomada elétrica.
●
Remover os restos de produtos do interior do
conjunto cortador ou da câmara, com uma colher.
As lâminas de cortadores/raladores
não precisam de regeneração.
Depois de acabada a operação
●
Desativar a picadora e desligar o seu cabo de
alimentação da tomada elétrica.
1
Retirar o calcador
(8)
e remover a tigela da câmara
de trituramento
(2)
ou do conjunto cortador.
G
H
E
2
Premir o botão de bloqueio
(1b)
, girar o conjunto
cortador ou a câmara de trituramento à direita
e removê-los.
3
Desmontar os elementos do conjunto cortador, da
câmara com o bocal para chouriços ou da câmara de
trituramento.
Limpeza e conservação da picadora
Antes de se proceder à limpeza da
picadora, desligar sempre o seu cabo
de alimentação da tomada elétrica.
●
Limpar a base do motor da picadora com uma
pequena quantidade de detergente para lavar loiça.
●
Os elementos de plástico devem ser lavados em
água quente com um detergente para lavar loiça.
●
Os elementos de metal devem ser lavados em água
muito quente com um detergente para lavar loiça.
●
Secar bem os elementos lavados.
●
Os coadores e a lâmina devem ser untados com um
óleo comestível a fim de os proteger do aparecimento
de ferrugem.
●
Unir os elementos secos da câmara de trituramento
ou do conjunto cortador.
Pratos de carne, vegetais e frutas
A fim de manter a maior quantidade possível do valor
nutricional das refeições de vegetais e frutas, tome
conhecimento dos seguintes modos de preparação
dos mesmos. Não mantenha as frutas e vegetais em
água e triture-os diretamente antes de os consumir.
Almôndegas de carne de porco
500 g da carne de porco, 60 g de pão seco, 50 g de
cebola, 20 g de gordura, 1 ovo, 40 g de pão ralado,
gordura para fritar, sal e pimenta.
Enxaguar o pão seco em água e a seguir escorrê-la.
Cortar a cebola em rodelas e deixar alourar. Lavar
a carne e cortá-la em pedaços.
Picar a cebola, carne e o pão duas vezes, na picadora
com o coador com orifícios de 4 mm. Adicionar um
ovo, sal e pimenta e amassar bem, até obter uma
massa uniforme. Formar 8 almôndegas ovais com
espessura de 1,5 cm e passá-las no pão ralado. Fritar
na gordura bem quente.
