U.S. Range PERFORMER S Series, Installation And Operation Manual

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L ’acier ino xy dable peut se décolor er s’il est tr op chauff é. Ce s
taches peuvent êtr e éliminées en frottant vigour eusement
av ec de la crème à base de poudr e à récur er.
Utiliser uniquement des outils en acier inox ydable , en
bois ou en plastique pour gratt er si nécessair e les résidus
tenac es de graisses ou d ’huiles. Ne pas utiliser de g ratt oirs
ni de cout eaux en acier ordinair e, car des par ticules de fe r
risquent de s’incrust er dans les surfac es et rouiller . NE JAMAIS
UTILISER DE LAINE D’A CIER.
Intérieur D u F our (Fini En Émail Vitrifi é)
REMARQUE : Débrancher le co rdon d ’alimentation
électrique (le cas échéant) de la sour ce électrique a vant de
proc éder au netto yage ou à l ’entr etien.
1. Av ant de netto yer l ’int érieur du four , enlever les g rilles
et guides du four (en cas de base “four à c on vec tion”).
Ce s pièces peuv ent être nett oy ées av ec de l’eau tiède
sav onneuse ou être mises dans le la ve -v aisselle.
2. Les sur faces int érieures en émail vitrifi é peuv ent êtr e
netto yées a vec du pr oduit de netto yage pour f ours
co mme le “Easy- Off ” ou “DOW Ov en Cleaner”. Suivr e les
instructions du fabricant du pr oduit pour une utilisation
corr ec te.
Brûleurs Supérieurs Ou ve rts
Le netto yage du brûleur supérieur de la cuisinièr e est une
proc édure simple qui, si elle est fait e à inter valles réguliers ,
prolonger a la durée de vie de la cuisinièr e et assurera
d’ex ce llentes carac té ristiques de la fl amme .
1. Le problème le plus c ommun av ec les cuisinières à
brûleur ouver t est constitué par les dév ersements. Une
fo is que les orifi c es des brûleurs sont par tiellement
bouchés par de la nourriture , le mélange d ’air et de gaz
est modifi é et le brûleur n ’assur e pas un bon rendement.
2. Essuy er to ut déversement dès qu ’il se pr oduit.
3. L es g rilles et les plat eaux devront êtr e retir és chaque jour,
lav és, rincés et séchés soig neusement.
4. Utiliser une br osse métallique pour netto yer les orifi ces
des brûleurs. Allumer et v érifi er si les tr ous sont bouchés.
5. S’il semble que des tr ous sont bouchés, le brûleur devr a
être sor ti et brossé à l ’int érieur et à l’ex térieur a vec une
petite br osse à ve nturi. Chaque orifi c e du brûleur devr a
être nett oy é av ec un fi l métallique ou un f oret de taille
appropriée . Lav er av ec du sav on et de l ’eau chaude s ’il y a
de la graisse sur les brûleurs . Sécher soig neusement.
6. Remont er et vérifi er la fl amme . Régler à nouveau les
obturateurs d ’air si néc essaire .
7. Si une fl amme jaune appar aît autour des bor ds au lieu
d’êtr e uniformément bleue , c’est habituellement un
signe qu ’il y a de la g raisse ou des salet és dans la gorge
du brûleur. Retir er le brûleur et le netto yer et r égler à
nouveau l ’obturat eur d’air .
Les Grilles Supérieur es En Fo nte
Le s grilles supérieur es en fo nte peuv ent être nett oy ées av ec
de l’eau tiède et du sa vo n doux. Pour déloger les aliments
recuits dessus , on peut utiliser une brosse métallique . Bien
sécher et appliquer une légère c ouche d’huile v égétale pour
empêcher les grilles de r ouiller.
Gril
Pour obt enir des aliments uniformément cuits et dor és,
éliminer tout e trace de g raisses carbonisées . Les g raisses
carbonisées sur la surfac e de cuisson empêchent le transf ert
de la chaleur du gril v ers les aliments , ce qui pro voque une
co loration inégale et une perte d’effi cacité de la cuisson
et surtout c es graisses carbonisées ont t endance à c oller
aux aliments et leur donnent un aspect insatisfaisant et
inappétant. Po ur maintenir le g ril pr opre et en bon état de
fo nctionnement, suivr e ce s instructions simples .
Après chaque utilisa tion, netto yer soig neusement la surfac e
du gril a vec un r aclette à g ril ou une spatula. Essuy er tout
débris laissé après le pr ocessus de cuisson.
Une fo is par jour, netto yer la sur face du g ril a vec une brique
à gril et un tampon à g ril . Retirer le c ontenant à g raisse et
bien le netto yer c omme tout autr e outil de cuisson.
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