Tiger JKT-D Series, Operating Instructions Manual

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Comment faire du riz délicieux
Sélectionnez un riz de haute qualité et
conservez-le dans un endroit frais.
Choisissez un riz fraîchement poli, brillant et avec
une grosseur de grain uniforme. Conservez-le dans
un endroit frais, bien aéré et à l’abri de la lumière.
Mesurez soigneusement le riz avec la
tasse à mesurer fournie.
1 tasse (remplie à niveau)
représente environ 0,18 L.
Utilisez la tasse à mesurer
fournie pour mesurer aussi le
riz sans rinçage.
Nettoyez le riz rapidement.
Versez le riz dans le récipient intérieur et ajoutez
beaucoup d’eau. Remuez légèrement le riz et
jetez l’eau rapidement. Utilisez de l’eau froide et
rincez rapidement le riz afin que le riz n’absorbe
pas l’eau féculente.
Lors de la cuisson du riz brun germé,
du riz complet ou du riz blanc demi poli,
sélectionnez le menu « Multigrain » .
Cuire le riz sans rinçage
• Ajoutez le riz sans rinçage et l’eau, puis remuez
bien à partir du fond de telle sorte que chaque
grain de riz individuel soit immergé dans l’eau.
(Un simple ajout de l’eau au riz l’empêcherait
de bien tremper dans l’eau, ce qui pourrait
entraîner une mauvaise cuisson du riz.)
• Si l’eau ajoutée devient blanche, nous vous
conseillons de laver le riz à fond en remplaçant
l’eau une ou deux fois. (Ce n’est pas le son
du riz qui fait blanchir l’eau mais son amidon.
Cuire le riz avec son amidon peut conduire à
l’obtention d’un riz brûlé ou mal cuit, ou causer
le débordement du cuiseur.)
Ajouter d’autres ingrédients au riz
La quantité totale des ingrédients ne devrait pas
être supérieure à 2,5 oz (70 g) par tasse de riz (le
menu « Porridge » est exclu). Incorporez bien tous
les assaisonnements (le cas échéant), puis ajoutez
les ingrédients supplémentaires au-dessus du riz.
Si d’autres ingrédients doivent être ajoutés au riz,
veillez à ne pas utiliser plus que la quantité maximale
acceptable (voir le tableau ci-dessous).
Type de riz
Cuiseur de
5,5 tasses
Cuiseur de
10 tasses
Brown 3 tasses 5 tasses
Porridge • Firm 0,5 tasses 1,5 tasses
Mixed 4 tasses 6 tasses
Sweet 3 tasses 5 tasses
• N’ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson
pour ajouter d’autres ingrédients.
• Ajoutez de l’eau avant d’ajouter les ingrédients.
L’ajout de l’eau après les ingrédients donnera
un riz trop ferme.
• Les cas suivants peuvent entraîner un riz mal
cuit ou brûlé.
• Lorsque trop d’assaisonnements tels que de
la sauce de soja, du vin de riz cuit doux, etc.
sont ajoutés
• Lorsque les assaisonnements ont coulé au fond
• Lorsque du ketchup ou de la sauce tomate
est ajouté
• Lorsque d’autres ingrédients sont mélangés
avec le riz
• Lors de l’ajout d’ingrédients au gruau, ajoutez
de l’eau au riz afin que le niveau d’eau après
l’ajout des ingrédients ne dépasse pas la ligne
supérieure de l’échelle « Porridge ».
Ajoutez de l’eau selon le type de riz et
votre préférence personnelle.

Quanti té d’eau à ajouter
Type de riz
Échelle graduée (utilisez l’échelle graduée
associée à l’aliment à cuire située dans le
récipient intérieur comme guide.)
Plain/White
Quick
Échelle « Plain/White »
Premium
Mixed
Échelle « Premium »
Express-Limited
Cups
Échelle « Express-Limited Cups »
Multigrain
Plus ou moins d’eau à l’échelle
« Plain/White »
Brown
GABA Brown
Échelle « Brown »
Porridge
Gruau dur : échelle « Porridge • Firm »
Gruau mou : échelle « Porridge • Soft »
Sweet Échelle « Sweet »
Long-grain Échelle « Long-grain »
Lisez p.60 à 61 pour les préparations
avant la cuisson de riz, et p.62 à 66
pour savoir comment faire cuire le riz.
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