Norsk
Still termostaten (hvis termostaten er regulerbar) til maks posisjon.
Ha en liten øse med røre på midten av platen. Fordel røren umiddelbart
med fordelerredskapet utover platen (med lett hånd) i en sirkulær
bevegelse fra midten. For enkelt å kunne fordele røren, anbefaler vi å
tørke av fordelerredskapet etter hver pannekake og så sette det i en
bolle/mugge med vann. La pannekaken stekes på ca. 2 min. på hver side.
Legg så sammen pannekaken som du ønsker: rull den, brett 2 ganger
eller 4 som en konvolutt, eller som en blomst.
Oppskrifter til 6 personer (20-25 pannekaker):
Klassik fransk pannekakerøre:
Bland følgende i en bolle: 500 g hvetemel og 1 liter melk til konsistensen
er passe tykk. Tilsett 6 piskede egg, 2 klyper salt og 2 ss matolje eller
stekesmør. La den stå i 1-2 timer.
Pannekakerøre med øl:
Hvis du ønsker at pannekakene skal være lettere, erstatter du 1/4 liter
melk med 1/4 liter øl.
Hvis røren er for tykk når du skal lage pannekakene, tilsetter du litt vann,
og rører om.
Pannekaker med skinke og fløte
• 3 store skiver skinke • 1 bolle revet ost • litt fløte
Legg en stor skive skinke (eller 2 små) på pannekaken ved slutten av
steketiden på den siste siden. Strø over revet ost. Når skinken er varm
tømmer du over litt fløte, og bretter pannekaken som en konvolutt.
Pannekaker med Roquefort, fløte og valnøtter
• 1 bit knust Roquefort • litt fløte • 4-5 knuste valnøtter
Bland alle ingrediensene. Når steketiden på den siste siden nesten er over,
legges blandingen over og pannekaken brettes 4 ganger sammen.
Pannekaker med honning, valnøtter og hasselnøtter
• 100 g knuste valnøtter og hasselnøtter • 3 ts honning • fløte til servering
Bland alle ingrediensene. Når steketiden på den siste siden av pannekaken
nesten er over, legges blandingen på, og pannekaken brettes 4 ganger
sammen. La den ligge noen få sekunder på racletteplaten. Serveres og
dekoreres med pisket krem.
Pannekaker
Summary of Contents for AMBIANCE COMPACT
Page 1: ...R www tefal com...
