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Guide de l'opérateur
5. ENTRETOISES DE SOUTIEN DES CUVES ET DES TABLETTES POUR PÂTISSERIE (DELIZIE)
1
2
3
4
6. PLAN D'APPUI (OPTIONAL)
1
2.
7. BRANCHEMENT AU RÉSEAU ÉLECTRIQUE
1.
(A)
2.
3
4
5
N.B. :
8. RÉGLAGE
. 1. Int. de levage de la
vitrine bombée :
2. Int. de réfrigération :
3. Thermométre :
Thermostat :
a)
4 «SET ou P»
5 «UP»
6 «DOWN»
9. CONTRÔLE DU FONCTIONNEMENT RÉGULIER
CONTRÔLER QUE: 1
2.
3
4
5
. 6.
10. NETTOYAGE INTERNE ET NETTOYAGE DE L'EVAPORATEUR
1.
2
3
4.
N.B
5
6
. Retirer la pellicule de protection qui recouvre les entretoises. . Positionner les entretoises les plus
longues dans les fentes prévues à cet effet sur les bords de la cuve. . Monter enfin les cuvettes sur les
entretoises positionnées au choix. . Pour les modèles « pâtisserie », ne monter que les tablettes inox
pour pâtisserie en les posant sur les bords (les cuvettes et les tablettes inox pour pâtisserie sont fournies
sur demande) (voir illustration 3).
. L'étagère doit être fixée au meuble à l'aide des vis prévues à cet effet.
Saisir des mains le bord
inférieur des tablettes et tourner vers le haut jusqu'à atteindre la position horizontale. Pousser vers le bas
le bord à côté de la cuve jusqu'à son blocage (voir illustration 4).
S'assurer que la tension et la fréquence du réseau correspondent à celles qui figurent sur la plaquette
située sur l'appareil.
S'assurer que la prise d'alimentation est :
. S'assurer qu'il n'y a
aucun danger d'explosion (AD) dans le local. . S'assurer que le câble d'alimentation monté sur l'appareil
est : H05 VVF, câble prévu pour des usages internes. . Introduire la fiche dans la prise (ne pas utiliser
de prises triples ni d'adaptateurs).
en cas de positionnement incorrect, dans le mauvais sens, de la
vitrine réfrigérée durant le transport ou le stockage, la laisser reposer au moins 3 heures dans une
position correcte avant de la mettre sous tension (voir illustration 5).
La vitrine est dotée de commandes de réglage situées sur sa partie antérieure
il sert à ouvrir et à fermer la vitrine bombée - Position II pour lever - Position O pour
arrêter - Position I pour abaisser.
il sert à allumer le système de réfrigération.
il indique la température à l'intérieur de la vitrine.
il régle la température
de la vitrine.
Appuyer une fois sur la Touche
pour visualiser la température programmée
qu'il sera possible de modifier à l'aide de la Touche
ou de la Touche
(voir illustration 6)
. La fiche est branchée.
L'interrupteur de l'installation frigorifique est activé et le
voyant vert allumé. . Le thermomètre indique une température adéquate pour la marchandise.
. L'appareil n'est pas directement exposé aux rayons du soleil ou à la lumière de projecteurs à
puissance élevée. . La température ambiante ne dépasse pas les +25°C H. R. 60% prévus pour
l'appareil (Classe climatique 3)
La partie interne de l'appareil n'est pas directement exposé à des
courants d'air dus à des portes, des fenêtres, des ventilateurs ou des bouches d'air conditionné.
Couper la tension électrique. . En cas de couche de givre excessive et de coulées de glace
empêchant le passage de l'air, procéder à un dégivrage total. Retirer la marchandise et la disposer dans
un autre lieu correctement réfrigéré à la même température. . Enlever le bouchon positionné dans la
partie postérieure de la machine.
Laisser dégivrer l'évaporateur.
. ne pas utiliser de corps
métalliques pointus pour enlever la glace de l'évaporateur. . Nettoyer les parois et les accessoires avec
une éponge imbibée d'eau mélangée à un peu de bicarbonate de soude en faisant attention aux ailettes
tranchantes de l'évaporateur. . Sécher avec soin chaque élément.
a)
b)
c)
dotée d'un conducteur de mise à
la terre ;
adaptée au courant nominal spécifié sur la plaquette ;
dotée des protections conformément
aux normes IEC : - Interrupteur magnétothermique différentiel (plus communément disjoncteur) avec In =
valeur nominale indiquée sur la plaquette. - Différentiel avec sensibilité Id = 30 mA.
