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TKG BBA 2001
7/ Dessert
oeufs
2
lait
1 tasse/240 ml
riz cuit
1,5 tasse/210 g
sucre
0,5 tasse/100 g
raisins secs
0,5 tasse/60 g
8 / Pain de
riz
eau
140ml
110ml
huile
2 c. à café
1,5 cuillère à café
sucre
4 cuillères à soupe
3 cuillères à soupe
sel
¾ c. à café
½ c. à café
riz cuit
70g
50g
farine à haute teneur en
gluten
1,7 tasse/240g
1,3 tasse/180g
levure instantanée
1,5 cuillère à café
1 cuillère à café
9/ Pain de
maïs
eau
140ml
110ml
huile
2 c. à café
1,5 cuillère à café
sucre
4 cuillères à soupe
3 cuillères à soupe
sel
¾ c. à café
½ c. à café
maïs (trempé dans l'eau
pendant 2 à 3 heures)
70g
50g
farine à haute teneur en
gluten
1,7 tasse/240g
1,3 tasse/180g
levure instantanée
1,5 cuillère à café
1 cuillère à café
10/ Pain
sans gluten
eau
180ml
120ml
huile
2,5 c. à café
2 c. à café
sucre
3 cuillères à soupe
2,5 cuillères à soupe
sel
1 cuillère à café
½ c. à café
farine de maïs
1,5 tasse/210g
1,25 tasse/175g
farine à haute teneur en
gluten
1,5 tasse/210g
1,24 tasse/175g
levure instantanée
1,5 cuillère à café
1,5 cuillère à café
11/ Gruau
ingrédients secs
120g
eau
600ml
17/ Yaourt
lait
600ml
bactéries lactiques
60ml
18/ Jam
pulpe de fruit
3 tasses/600 g
farine de maïs
0,5 tasse/65 g
sucre
1 tasse/200 g
Eau (si nécessaire)
Montant approprié
