Taurus ONTIME RAPID 4, Manual

Page: 22 / 32

Για την εξάλειψη πιθανών οσμών κατασκευής, μπορείτε να γεμίσετε τη χύτρα
έως τη μέση με νερό, να κλείσετε το καπάκι και να τη θερμάνετε. Δέκα λεπτά
μετά την αποσυμπίεση του αέρα της χύτρας με τη βαλβίδαελέγχουτης πίεσης,
πρέπει να απομακρύνετε τη χύτρα από την πηγή θερμότητας.
Αφού κρυώσει και έχει μειωθεί η πίεση, μπορείτε να αφαιρέσετε το νερό και να
καθαρίσετε και να στεγνώσετε τη χύτρα.
Γέμισμα με νερό:
- Γεμίστε το δοχείο μέχρι τη στάθμη MAX και MIN (Fig 2a).
Χρήση:
Η συσκευή αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κουζίνες με υαλοκεραμικές
εστίες, επαγωγικές εστίες, ηλεκτρικές και υγραερίου.
Πίεση εργασίες:
- Η παρούσα χύτρα μπορεί να λειτουργεί σε μία μόνο πίεση. (60kPa)
- Επίσης, μπορεί να προκληθεί αποσυμπίεση της χύτρας, αν εξάγετε τη
βαλβίδα ελέγχου της πίεσης, τραβώντας προς την κατεύθυνση που δείχνει το
βέλος (Σχ. 4)
Λαβή μεταφοράς:
- Η συσκευή διαθέτει μια λαβή στο άνω της μέρος, για να γίνεται ευκολότερη και
πιο άνετη η μεταφορά της (Σχ. 5).
Λειτουργία
ΠΡΟΣΟΧΗ:
Πριν από την κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να μετακινήσετε εύκολα τη
βαλβίδα ασφαλείας και τη βαλβίδα ελέγχου ώστε να διασφαλιστεί η ασφαλής
χρήση της χύτρας.
2. Μην χρησιμοποιείτε τη χύτρα με λιγότερα από 0,25 λίτρα νερού ή άλλου
υγρού. Μην γεμίζετε τη χύτρα ταχύτητας περισσότερο από τα 2/3 του ύψους
της χύτρας. Στην περίπτωση που μαγειρεύετε τρόφιμα που διογκώνονται ή που
δημιουργούν αφρούς, πρέπει να γεμίσετε τη χύτρα μόνο έως το1/3 της.
3. Για να την κλείσετε: τοποθετήστε το καπάκι στο σώμα της χύτρας έτσι ώστε η
ράβδος ασφάλισης να συμπίπτει με τα άγκιστρα της.
Στρέψτε το χερούλι περιστροφής στην κατεύθυνση των δεικτών του ρολογιού
μέχρι εκεί που πάει.
4. Τοποθετήστε τη βαλβίδαελέγχουπίεσης.
5. Τοποθετήστε τη χύτρα επάνω στην εστία και ανάψτε τη στο μέγιστο για να
αυξηθεί η πίεση γρήγορα. Όταν η χύτρα φτάσει στην καθορισμένη πίεση, η
βαλβίδα ελέγχουτης πίεσης θα εξάγει ατμό αυτόματα.
Στη συνέχεια, πρέπει να κατεβάσετε λίγο τη θερμοκρασία για να πετύχετε να
εξέρχεται ο ατμός σε σταθερή και διαρκή βάση.
ΠΡΟΣΟΧΗ:
Όταν μεταφέρετε τη χύτρα ταχύτητας, να την πιάνετε πάντα και από τις
δύο λαβέςκαι ποτέ μόνο από τοχερούλιτου καπακιού. Μεταφέρετε τη χύτρα
προσεκτικά, και τοποθετήστε τη σε εστία επίπεδης και σταθερής επιφάνειας.
Δεν πρέπει να θερμαίνετε τη χύτρα ταχύτητας χωρίς επίβλεψη. Πρέπει πάντα
να είστε προσεκτικοί όταν τη χρησιμοποιείτε.
Σε περίπτωση που η χύτρα δεν λειτουργεί σωστά, πρέπει να προσαρμοστεί
αμέσως για να συνεχίσετε να τη χρησιμοποιείτε.
Για λόγους ασφαλείας, πρέπει να σέβεστε πάντα την προτεινόμενη ποσότητα
γεμίσματος, ώστε να αποφεύγεται η πλήρης εξάτμιση των υγρών και το στεγνό
ψήσιμο, καθώς επίσης να μην σκεπάζονται οι μηχανισμοί ασφαλείας.
6. Σβήστε την εστία
Αφού έχει συμπληρωθεί ο προτεινόμενος χρόνος μαγειρέματος, πρέπει να
σβήσετε την πηγή θερμότητας. Έτσι, μειώνεται η θερμότητα της χύτρας, ενώ
παράλληλα συνεχίζουν να μαγειρεύονται τα τρόφιμα.
7. Μείωση της πίεσης:
Σβήστε την εστία. Στη συνέχεια, αφήστε να αποσυμπιεστεί η χύτρα και
να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Πρέπει να περιμένετε μέχρι η
βαλβίδαελέγχουκατέβει. Για αυτό, υπάρχουν δύο δυνατότητες:
1) Ταχεία ψύξη:
Ξεπλύνετε τη χύτρα ταχύτητας αργά με κρύο νερό μέχρι η βαλβίδαελέγχουνα
κατέβει.
Στη συνέχεια, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι με τον τρόπο που
περιγράφεταιπροηγουμένως(Σχ. 6).
Για να μην μαγειρευτούν παραπάνω χρόνο τα τρόφιμα ή αν θέλετε να ανοίξετε
το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, πρέπει η χύτρα να κρυώσει
γρήγορα. Τοποθετήστε τη χύτρα σε σταθερή επιφάνεια και κάτω από κρύο
τρεχούμενο νερό. Προσέξτε να μην βρέξετε απευθείαςτις βαλβίδες. Η ροή του
νερού δεν πρέπει να είναι υπερβολικά δυνατή.
2) Βραδεία ψύξη:
Σβήστε την εστία. Στη συνέχεια, αφήστε να αποσυμπιεστεί η χύτρα και
να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, αν επιθυμείτε να συνεχίσουν να
μαγειρεύονται τα τρόφιμα. Πριν ανοίξετε τη χύτρα, περιμένετε μέχρι η
βαλβίδαελέγχουνα κατέβει.
8. Ανοίγοντας το καπάκι
- Περιμένετε να εξέλθει τελείως η πίεση. Μην ανοίξετε ποτέ το καπάκι χωρίς να
έχετε κάνει αποσυμπίεση.
- Αφού αποσυμπιεστεί, στρέψτε το χερούλι προς την αντίθετη κατεύθυνση των
δεικτών του ρολογιού, και ανοίξτε, γλιστρώντας αργά το καπάκι.
9. Καθαρίστε την συσκευή.
ΠΡΟΣΟΧΗ:
Σε περίπτωση που μαγειρεύεται πιάτα με πολτοειδή υφή ή παχύρρευστες
σούπες, κυρίως σούπες οσπρίων, πρέπει να ταρακουνήσετε τη χύτρα πριν
ανοίξετε το καπάκι, ώστε να αποφύγετε πιτσίλισμα του φαγητού.
Μην επεμβαίνετε στα συστήματα ασφαλείας πέρα από τη συντήρηση που
υποδεικνύει το εγχειρίδιο χρήσης.
Πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο αυθεντικά ανταλλακτικά για το εν λόγω
μοντέλο. Ειδικότερα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείται το σώμα και το
καπάκι του ίδιου κατασκευαστή και να βεβαιώνεστε ότι είναι συμβατά.
Επικοινωνήστε με το σημείο πώλησης ή με την εξυπηρέτηση πελατών για να
προμηθευτείτε αυθεντικά ανταλλακτικά.
Καθαρισμός
- Μετά κάθε χρήση, καθαρίστε τη συσκευή με υγρό πανί, εμποτισμένο με
μερικές σταγόνες απορρυπαντικού.
- Ξεπλύνετε τη χύτρα με καθαρό νερό και στεγνώστε τη με ένα καθαρό πανί.
- Για την προστασία της λάμψης της χύτρας, μην χρησιμοποιείτε λειαντικό
απορρυπαντικό πιάτων ούτε μεταλλικό σύρμα τριψίματος. Μην χρησιμοποιείται
διαλυτικά ούτε προϊόντα με όξινο ή αλκαλικό παράγοντα pH, όπως η χλωρίνη,
ούτε λειαντικά προϊόντα.
Για την αποφυγή της ηλεκτροχημικής διάβρωσης, πρέπει να αποφεύγετε να
έρχεται σε επαφή η χύτρα με άλλα μέταλλα.
- Είναι προτιμότερο να φυλάσσεται η χύτρα, χωρίς να κλείνεται.
Με τον τρόπο αυτόν, το στεγανωτικό σιλικόνης μένει στον αέρα και μπορεί να
στεγνώσει πλήρως.
- Σε περίπτωση που κάποιο κατάλοιπο τροφής μείνει κολλημένο, τότε είναι
καλό το να αφεθεί η χύτρα να μουσκεύεται για λίγο καιρό κι έπειτα να το
σκουπίσετε με ένα πανάκι.
- Δεν συνίσταται η χρήση πλυντηρίου πιάτων, ειδικά για το καπάκι.
Καθαρισμός του στεγανωτικού σιλικόνης καπακιού
- Βγάλτε το στεγανωτικό σιλικόνης της τάπας και καθαρίσετε με ζεστό νερό.
- Στεγνώσετε με ένα πανάκι το στεγανωτικό σιλικόνης και κρατήστε το στεγνό.
Με προσοχή τοποθετείστε το πάλι στην θέση του.
(Σχ. 7)
Καθαριότητα της βαλβίδας ελέγχουτης πίεσης, του αγωγού εξαγωγής του αέρα
και της βαλβίδας ασφαλείας:
- Καθαρίστε τη βαλβίδα ελέγχου της πίεσης, τον αγωγό εξαγωγής του αέρα και
τη βαλβίδα ασφαλείας ώστε να εξασφαλίσετε τη σωστή λειτουργία της χύτρας
(Σχ.8)
-Σηκώστε τη βαλβίδαελέγχουτης πίεσης. Στη συνέχεια, επιθεωρήστε και
απομακρύνεται τη συσσωρευμένη βρωμιά και, αν χρειάζεται, απομακρύνετε τη
βρωμιά από τον αγωγό εξαγωγής του αέρα με μια βελόνα.
Σύσταση: Για να αποφύγετε κακή λειτουργία, μην αποσυναρμολογείτε τα
εξαρτήματα της βαλβίδας ασφαλείας.
4. Απομάκρυνση καμένων τροφών
Αφαιρέστε τις καμένες τροφές με ξύλινη κουτάλα. Οι υπόλοιπες που είναι πολύ
κολλημένες πρέπει να στεγνώσουν στην ήλιο και να μείνουν να μουσκεύσουν
σε ξύδι. Στη συνέχεια, γεμίστε τη χύτρα με ζεστό νερό και αφήστε τη για
κάποιο χρονικό διάστημα. Μετά, μπορείτε να καθαρίσετε τη χύτρα. Για να μην
γρατζουνίσετε το σώμα της χύτρας, μην αφαιρείτε τις πολύ κολλημένες τροφές
με αιχμηρά εργαλεία, όπως το μαχαίρι.
5. Προσοχή
Μετά από κάθε χρήση, πρέπει να καθαρίζετε τη χύτρα και τον ελαστικό
δακτύλιο. Αφαιρέστε τη βρωμιά από τη βαλβίδα ελέγχου της πίεσης, τον αγωγό
εξαγωγής του αέρα και τη βαλβίδα ασφαλείας με μια βελόνα, και αποθηκεύστε
τη χύτρα σε δροσερό και καλά αεριζόμενο σημείο. Το καπάκι πρέπει να
φυλάσσεται γυρισμένο ανάποδα επάνω στο σώμα της χύτρας ή ξεχωριστά.
ΠΡΟΣΟΧΗ:
Για κλείνει και να ανοίγει εύκολα το καπάκι, πρέπει να λιπαίνεται ο ελαστικός
δακτύλιος στεγανοποίησης με λίγο βρώσιμο λάδι. Αυτό θα βοηθήσει επίσης να
επιμηκυνθεί ο κύκλος ζωής του ελαστικού δακτυλίου.
-Κατά την αποθήκευση, η χύτρα ταχύτητας δεν πρέπει να είναι κλειστή, ώστε
να αποτρέπεται τυχόν παραμόρφωση του ελαστικού δακτυλίου και παύση της
σωστής λειτουργίας του.
-Πρέπει να αφήνετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα να αποψύχονται πριν τα
μαγειρέψετε. Τα όσπρια και οι αποξηραμένοι καρποί πρέπει να μουσκεύονται
πριν το μαγείρεμα.
-Τα τρόφιμα που δημιουργούν αφρούς, πρέπει να αρχίσουν να μαγειρεύονται
χωρίς το καπάκι και όταν έχει απομακρυνθεί ο αφρός, τότε να το κλείνετε.
-Χρειάζεται λίγο νερό για το μαγείρεμα με χύτρα ταχύτητας, δεδομένου ότι
υπάρχει μικρή απώλεια νερού, εφόσον δεν μαγειρεύονται τα τρόφιμα στον ατμό
για μεγάλο χρονικό διάστημα.
-Η υψηλή πίεση και ο ατμός συμβάλλουν στο να χάνουν χρώμα τα τρόφιμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα με χρώμα για να τους προσδώσετε
καλύτερη και πιο ορεκτική όψη.
-Μειώστε τη θερμότητα, αν ξεχειλίζει η σούπα.
6. Αντικατάσταση του ελαστικού δακτυλίου
Ο αποχρωματισμός του ελαστικού δακτυλίου δεν δημιουργεί προβλήματα.
Ανάλογα με τη συχνότητα χρήσης τής χύτρας, πρέπει να αντικαθιστάτε τον
ελαστικό δακτύλιο ανά ένα ή δύο χρόνια. Σε περίπτωση που παρατηρήσετε
ζημιές, σπασίματα ή παραμορφώσεις, πρέπει να αντικαταστήσετε τον ελαστικό
δακτύλιο αμέσως. Προσοχή: πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο αυθεντικά
ανταλλακτικά. Αν δεν μπορείτε να βρείτε ανταλλακτικά για να επιδιορθώσετε τη
χύτρα, επικοινωνήστε με τον προμηθευτή.
Πρακτικές συστάσεις
1. Αν η βαλβίδαελέγχουδεν ανεβαίνει, αυτό μπορεί να οφείλεται στα εξής:
-το καπάκι δεν έχει τοποθετηθεί και κλείσει σωστά,
-η ισχύς της πηγής θερμότητας είναι υπερβολικά χαμηλή και πρέπει να αυξηθεί·
-ο ελαστικός δακτύλιος είναι βρώμικος, έχει υποστεί ζημίες ή έχει
παραμορφωθεί και πρέπει να καθαριστεί ή να αντικατασταθεί·
- υπήρχε υπερβολικά λίγο νερό στη χύτρα (πρέπει να ελέγξετε την ποσότητα
γεμίσματος).
2. Αν εξέρχεται ατμός κάτω από το κάλυμμα και όχι από τη βαλβίδαελέγχουτης
πίεσης, μπορεί να οφείλεται στα εξής:
Manual Ontime Classic.indb 22 22/6/15 17:34