Taurus ONTIME RAPID 4, Manual

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Remplissage d’eau :
- Remplir le réservoir en respectant le niveau MAX et MIN (Fig. 2a)
Usage :
Cet appareil peut s’utilisé sur des plaques vitrocéramiques, inductions, électri-
ques e à gaz. Feu à gaz, Feu électrique, Vitrocéramique, Plaques d’induction
Pression de travail :
- Cette cocotte-minute ne fonctionne qu’à une seule pression. (60 kPa)
- Il est également possible de créer une décompression de la cocotte en
retirant la vanne de régulation de pression, en la tirant dans le sens indiqué par
la flèche (Fig. 4)
Poignée de Transport :
- Cet appareil dispose de poignées latérales pour faciliter son transport en
toute commodité (Fig. 5).
Fonctionnement
Attention :
1. Avant chaque usage, vérifiez que vous pouvez bouger facilement la soupape
de sécurité afin d’utiliser l’autocuiseur de façon sûre.
2. Ne pas utiliser l’autocuiseur s’il a moins de 0,25 l d’eau ou autre liquide. Ne
pas dépasser les deux tiers de la hauteur de l’autocuiseur. Dans certains cas
particuliers, aliments qui gonflent ou cuisson avec formation d’écume, ne pas
dépasser la 1/3 hauteur de l’autocuiseur.
3. Pour fermer : Placer le couvercle sur la cocotte de manière à faire corres-
pondre la barre de verrouillage avec ses enclenchements. Tourner le pommeau
rotatif dans le sens horaire jusqu’à ce qu’il se bloque.
4. Placer la soupape de pression.
5. Pour chauffer:
Pour cuire, posez votre autocuiseur rapide sur le feu à puissance maximale
pour augmenter rapidement la pression, dès que la soupape de pression lais-
sera échapper de la vapeur, la pression nécessaire est atteinte. Il faudra donc
réduire la chaleur pour que la vapeur sorte de façon régulière et continue.
Attention :
Lorsque vous déplacerez l’autocuiseur, faites-le toujours en utilisant les deux
manches et jamais d’une seule poignée, que ce soit du couvercle ou autre.
Déplacez l’autocuiseur avec précaution et posez-le sur une source de chaleur
adaptée au fond.
Ne laissez pas chauffer l’autocuiseur sans supervision. L’utiliser toujours avec
précaution.
Si l’autocuiseur à vapeur ne fonctionne pas correctement, il faudra l’ajuster
avant de continuer la cuisson.
Ne touchez aucune surface chaude en acier inoxydable. Utiliser les manches
et les poignées prévus à cet effet. Déplacer l’autocuiseur sous pression avec
précaution. Utiliser des gants si nécessaire pour éviter toutes brûlures. Pour
des raisons de sécurité, veillez à toujours respecter les quantités indiquées,
afin d’éviter l’évaporation totale des liquids et la cuisson à sec, de même que le
bouchonnement des systèmes de sécurité.
6. Éteindre la source de chaleur
Une fois que le temps de cuisson recommandé sera passé, éteindre la source
de chaleur.
À ce moment, la température de l’autocuiseur baissera, tout en terminant la
cuisson
des aliments.
7. Réduire la pression :
Éteindre la source de chaleur. Puis, attendre que l’autocuiseur décompresse
et qu’il atteigne la température ambiante. Vous devez attendre que la soupape
regulateur descende. Pour ce faire, il existe deux possibilités :
1) Refroidissement rapide :
Pour refroidir rapidement l’autocuiseur, vous pouvez soit appuyer sur
l’interrupteur, soit le passer sous un filet d’eau froide jusqu’à ce que la soupape
de sécurité rouge descende.
Vous pouvez alors ouvrir le couvercle suivant les indications (Fig.6).
Pour que les aliments ne cuisent pas trop ou si vous souhaitez ouvrir le cou-
vercle pendant la cuisson, il suffira de refroidir rapidement l’autocuiseur. Placez
l’autocuiseur dans l’évier et passez-y un filet d’eau froide, en faisant attention
de ne pas mouiller les soupapes.
Le jet d’eau ne doit pas être trop fort.
2) Refroidissement lent
Éteindre la source de chaleur. Puis, attendre que l’autocuiseur décompresse
et qu’il atteigne la température ambiante si vous souhaitez terminer la cuisson
des aliments. Vous devez attendre que la soupape de sécurité descende,
avant d’ouvrir le couvercle.
8. Ouverture du couvercle
Attendre que la pression soit complètement relâchée. Ne jamais ouvrir le
couvercle sans avoir au préalable effectuer la dépressurisation.
Une fois la pression évacuée, tournez le pommeau vers la gauche et faire
glisser le couvercle latéralement.
Attention :
Si vous souhaitez préparer des plats à consistance pâteuse ou des bouillons
épais, surtout les soupes de légumes secs, veillez à agiter légèrement
l’autocuiseur avant d’ouvrir le couvercle pour éviter les éclaboussures de
nourriture. Ne pas toucher aux systèmes de sécurité au-delà des instructions
de maintenance indiquée dans le manuel d’usage.
N’utiliser que des pièces de rechanges originales et conformes au modèle en
service surtout s’il s’agit du corps et du couvercle, ils doivent appartenir au
même fabricant et être compatibles. Contactez le point de vente ou le service
d’aide au client pour obtener les pièces de rechange originales.
Nettoyage
- Après chaque usage, nettoyer le dispositif électrique avec un chiffon humide
et le laisser sécher.
- Rincer l’autocuiseur à l’eau propre et le sécher à l’aide d’un torchon propre.
- Afin de protéger la brillance de l’autocuiseur, ne pas utiliser du liquide-
vaisselle abrasif ni des éponges métalliques.
- Ne pas utiliser de solvants ni de produits à pH acide ou basique tels que
l’eau de javel, ni de produits abrasifs pour nettoyer l’appareil. Pour éviter la
corrosion électrochimique, il faut éviter que l’autocuiseur entre en contact avec
d’autres métaux.
- Il est recommandé de ne pas fermer la marmite. Ainsi, le joint en silicone
pourra se sécher complètement.
- S’il reste des aliments collé, il est recommandé de faire tremper la marmite à
l’eau, puis passé un temps, retirer les restes à l’aide d’un chiffon.
- Éviter de laver la marmite (surtout son couvercle) au lave-vaisselle.
Nettoyer le joint du couvercle en silicone
- Retirer le joint du couvercle en silicone et nettoyer à l’eau chaude. Sécher à
l’aide d’un chiffon, et garder le joint en silicone au sec. Replacer soigneuse-
ment le joint. (Fig. 7)
Nettoyer la soupape de la commande de pression et décompression
- Après chaque usage, appuyez et tournez la commande de contrôle de pres-
sion sur la position , dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle
se séparera de la base de la soupape.
- Nettoyer la soupape de contrôle de pression et de décompression à l’eau
chaude.
- Replacer la soupape de contrôle de pression et de décompression. Soupape
régulatrice de pression, tuyau de sortie d’air et soupape de sécurité :
- Pour assurer le fonctionnement correct de l’autocuiseur, vous devrez nettoyer
la soupape régulatrice de pression, le tuyau de sortie d’air et la soupape de
sécurité (Fig.8)
Retirer la soupape régulatrice de pression et dévisser l’écrou rainuré. Ciaprès,
réviser et éliminer la saleté accumulée et, si nécessaire, éliminer la saleté du
tuyau de sortie d’air à l’aide d’une aiguille.
La soupape de sécurité doit se visser à l’aide d’une clef à écrou et dans le sens
des aiguilles d’une montre. Ci-après, le retirer puis, le nettoyer.
Recommandation : Pour éviter un mauvais fonctionnement, ne démontez pas
les pièces de la soupape de sécurité.
4. Suppression des aliments brûlés
Retirer les aliments brûlés à l’aide d’un grattoir en bois.
Les restes trop accrochés doivent sécher au soleil, puis, imbibé d’huile. Ci-
après, le remplir d’eau chaude et laisser reposer. C’est alors que vous pourrez
nettoyer l’autocuiseur.
Pour éviter de rayer le corps de l’autocuiseur, n’utilisez aucun ustensile aiguisé,
tels que couteaux, pour retirer les aliments trop accrochés.
5. Maintenance
Nettoyer l’autocuiseur, le couvercle et le joint, après chaque usage.
Retirez la saleté de la soupape régulatrice de pression, du tuyau de sortie d’air
et de la soupape de sécurité à l’aide d’une aiguille, puis gardez l’autocuiseur
dans un endroit frais et bien ventilé.
Garder le couvercle en le posant à l’envers ou bien séparément.
Attention :
- N’utilisez pas de liquide-vaisselle abrasif.
- Le couvercle ne doit pas se laver au lave-vaisselle.
- Pour que le couvercle puisse s’ouvrir et se fermer facilement, veiller à
graisser le joint torique avec un peu d’huile comestible. Cela contribuera aussi
à prolonger la vie utile du joint.
- Garder l’autocuiseur ouvert (sans son couvercle), vous éviterez ainsi que le
joint ne se déforme en causant ainsi un mauvais fonctionnement.
- Vous devez décongeler les aliments surgelés avant de les cuire. Les légumes
secs et les fruits secs doivent être mis à tremper avant de les cuisiner.
- Les cuissons avec formation d’écume doivent commencer à cuire sans
couvercle et, une fois que vous aurez supprimé l’écume, vous pourrez alors
fermer l’autocuiseur.
- La cuisson en autocuiseur à vapeur n’a besoin que très peu d’eau, puisqu’il
n’y a pratiquement aucune perte d’eau si l’on ne cuit pas trop longtemps les
aliments à la vapeur.
- La haute pression et la vapeur font que les aliments perdent leur couleur. Il
est posible d’utiliser des épices colorées pour lui donner un meilleur aspect et
le rendre plus appétissant.
- Baissez la source de chaleur si la soupe déborde.
6. Remplacement du joint
La décoloration du joint ne pose pas de problèmes. En fonction de la fréquence
d’usage de l’autocuiseur, on changera le joint tous les ans ou les deux ans. En
cas de dommage, cassage ou déformations, veiller à changer immédiatement
le joint. Attention
: N’utilisez que des pièces de rechange originales. Si vous n’arrivez pas
à trouver des pièces de rechange pour réparer l’autocuiseur, contactez le
fournisseur.
Conseils pratiques
1. Si la soupape regulateur ne monte pas, cela pourrait être du à :
- Le couvercle n’est pas bien placé ou fermé et c’est pourquoi la soupape de
sécurité est bloquée (veillez à bien fermer le couvercle) ;
- La soupape de sécurité est déformée ;
- La puissance de la source de chaleur est trop faible, il faut l’augmenter ;
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