Les durées indiquées au tableau ne sont fournies qu’à titre indicatif. Il est
nécessaire de les modifier en fonction des quantités, de l’épaisseur et,
bien sûr, des goûts personnels.
*L’altitude affecte la température à laquelle l’eau bout et donc la durée de
cuisson. Ceci est particulièrement vrai à haute altitude où une cuisson
plus longue est indispensable. Le tableau ci-dessus est un guide, un point
c’est tout. Vérifiez le degré de cuisson lorsque le nombre de minutes
indiqué est écoulé. À l’usage, vous apprendrez comment modifier les
durées pour que la cuisson réponde impeccablement à vos préférences.
-F10-
DURÉES DE CUISSON À LA VAPEUR
Asperges
8 à 10 minutes
Brocolis
11 à 13 minutes
Carottes
8 à 10 minutes
Céleri
8 à 12 minutes
Champignons (frais, tranchés)
3 à 4 minutes
Chou, coupé en filaments
6 à 8 minutes
Chou, coupé en quartiers
14 à 16 minutes
Chou-fleur
11 à 13 minutes
Choux de Bruxelles
11 à 13 minutes
Courge (poivrée, musquée)
13 à 16 minutes
Courgettes
10 à 12 minutes
Germes de haricot
3 à 4 minutes
Haricots verts, jaunes, à la française
8 à 10 minutes
Légumes verts, épinards, etc.
6 à 11 minutes
Pois mange-tout
4 à 6 minutes
LÉGUMES
DURÉE DE CUISSON
The steaming times in this chart are a guide and should be adjusted
to suit the different quantities or thickness of food and to suit your
own taste.
*Altitude affects the temperature at which water boils and thus the
cooking time. It’s especially true at high altitudes where longer
cooking times are necessary. We have outlined a general guide to
follow. Test for desired consistency when cooking times indicated have
been reached. As you cook with this appliance, adapt times and
measurements to your own personal tastes.
-E10-
STEAMING TIME
Asparagus
8 - 10 min
Bean Sprouts
3 - 4 min
Beans: Green, wax, french cut
8 - 10 min
Broccoli
11 -13 min
Brussels Sprouts
11 -13 min
Cabbage, Shredded
6 - 8 min
Cabbage, Wedges
14 - 16 min
Carrots
8 - 10 min
Cauliflower
11 -13 min
Celery
8 - 12 min
Collard Greens, Spinach
6 - 11 min
Mushrooms (fresh, sliced)
3 - 4 min
Pea Pods
4 - 6 min
Squash (Acorn, butternut)
13 - 16 min
Zucchini
10 - 12 min
VEGETABLE
COOKING TIME
