RECETTES
SAUMON À LA MARINADE ACIDULÉE ET RIZ AU COCO
Un plat des grands jours. Le poisson et le riz cuisent simultanément.
450 mL de riz parfumé au jasmin
2 boîtes de lait de coco non sucré
45 mL d’eau
4 darnes de saumon d’environ 150 g
Produit antiadhérent à vaporiser
1 orange zestée, jus exprimé
1 citron zesté, jus exprimé
2 morceaux de 10 cm de rhizome de
30 mL de sauce de soja
gingembre, épluchés et râpés
1.
Mettez le lait de coco, l’eau ainsi que le riz dans la CUVE. Vaporisez
l’INSERTION VAPEUR de produit antiadhérent puis placez-y les darnes.
2.
Dans un bol à mélanger, réunissez le zeste et le jus d’orange, le zeste et le jus
de citron, le gingembre et la sauce de soja. Badigeonnez cette marinade sur les
deux faces des darnes. Mettez le COUVERCLE sur le cuit-riz puis réglez celui-ci
au mode de cuisson «
COOK
».
3.
Arrosez le dessus du poisson de marinade toutes les 5 minutes. À la fin du cycle
de cuisson, vérifiez la tendreté du riz et faites une entaille dans le saumon pour
vous assurer que la chair soit opaque.
COMPOTE DE POMME TIÈDE À LA CANNELLE
Un délice à préparer en automne. Bébé l’aimera autant que vous!
8 grosses pommes épluchées,
90 mL de cidre
vidées et hachées
5 à 10 mL de cannelle
90 mL de sucre
45 mL de beurre non salé
1.
Placez tous les ingrédients dans la CUVE. Mettez le COUVERCLE sur le cuit-riz et
réglez ce dernier au mode de cuisson «COOK
».
2.
À la fin du cycle, assurez-vous que les pommes soient bien molles. Prolongez la
cuisson si nécessaire.
3.
Réduisez le mélange en purée au mélangeur plongeant ou au robot culinaire.
-F14-
RECIPES
SALMON WITH CITRUS MARINADE WITH COCONUT RICE
For a special dinner, the fish and rice are cooked together simultaneously.
2
1
/
2
cups jasmine rice
2 cans unsweetened coconut milk
1
/
4
cup water
pinch salt
4 salmon steaks, approximately 6 oz.
Cooking spray
1 orange, zested and juiced
1 lemon, zested and juiced
salt to taste
2 tbsp. soy sauce
2-4 inches fresh ginger root, peeled and grated
1. Place rice, coconut milk, water and rice into INNER POT. Spray STEAMER
BASKET with cooking spray and arrange salmon.
2. In a separate bowl, combine orange zest and juice, lemon zest and juice,
ginger, and soy sauce. Brush both sides of salmon. Place LID on Rice Cooker.
Turn Rice Cooker to "COOK" Mode.
3. Every 5 minutes, baste top of fish with marinade. At end of cycle, test rice and
cut into salmon to see if opaque.
WARM CINNAMON APPLESAUCE
This is a wonderful recipe for fall. You and your baby will love it!
8 large apples, peeled, cored and chopped
1
/
2
cup cider
1
/
2
cup sugar
1-2 tsp. cinnamon
3 tbsp. unsalted butter
1. Add all ingredients to the INNER POT. Place LID on Rice Cooker and set on the
"COOK" Mode.
2. When cycle is complete, check to see if apples are tender. Add additional cook
time if needed.
3. Puree with hand blender or food processor.
-E14-
