Fecha de publicación:
Decembre, 2013
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9. OPERACIONES DE LIMPIEZA Y
SANITIZACIÓN DIARIA
Para
conseguir
siempre
un
buen
funcionamiento del equipo y respetar las
normas sanitarias vigentes, es imprescindible
que se lleven a cabo a menudo las operaciones
de
limpieza
y
sanitización
descritas
a
continuación, siempre asegurándose de que la
persona encargada de dichas operaciones, se
haya anteriormente lavado y sanitizado las
manos y los antebrazos
.
En caso de largo período sin utilizar el equipo
(estacionalidad)
siempre
realice
dichas
operaciones antes de volver a poner en función
la máquina.
Cuidado
Para
evitar
riesgos
de
descargas
eléctricas, durante las operaciones de
limpieza,
no
rocíe
agua
en
los
interruptores y evite que los componentes
eléctricos internos vayan a tocar el agua y
los productos utilizados.
Cuidado
Para prevenir la formación de bacterias
sólo utilice productos aprobados para la
desinfección de objeto de plástico y
caucho,
lo
de
no
respetar
estos
procedimientos puede conllevar riesgos
para la salud.
FÍJESE BIEN EN QUE:
es responsabilidad del
usuario estar enterado de las normas vigentes
de manera que sean respetadas las leyes
federales, estatales o locales, por lo que
respecta la frecuencia de limpieza y de
conservación de los productos utilizados.
Los procedimientos descritos a continuación
son esenciales para impedir la formación de
bacterias y mantener así la máquina en
óptimas condiciones higiénicas.
Se recomienda que se realicen dichos
procedimientos
diariamente
y de todos modos
respetando las normas vigentes.
Ni el fabricante de la máquina ni el productor
de la preparación alimenticia introducida en la
misma, pueden considerarse responsables para
casuales
daños
que
pueden
directa
o
indirectamente
ocurrir
a
personas
a
consecuencia de la falta de observancia de todo
lo prescrito indicado en este manual y
concerniente sobre todo las advertencias sobre
la limpieza y la sanitización del equipo.