57
RO
~
Nu folosi
ţ
i substan
ţ
e de cur
ăţ
are causti-
ce sau care zgârie.
4. Con
ţ
inutul livr
ă
rii
1 Aparat de vidat
1 Inel de etan
ș
are de schimb pentru inelul
de etan
ș
are inferior
16
1 Rol
ă
de folii, form
ă
tubular
ă
2 Furtunuri de vid (60 cm)
19
1 Adaptor
A
(de ex. pentru recipiente Erne-
sto
ș
i cutii pentru mâncare FoodSaver)
20
1 Adaptor
B
(de ex. pentru caserole pentru
alimente FoodSaver)
21
1 Adaptor
C
(de ex. pentru recipiente
CASO
ș
i recipiente de p
ă
strare FoodSa-
ver)
22
1 Recipient colector pentru lichid
18
(mon-
tat)
1 Instruc
ț
iuni de utilizare
Înainte de prima utilizare
•
Îndep
ă
rta
ţ
i toate materialele de amba-
lare.
•
Verifica
ţ
i dac
ă
aparatul nu este deterio-
rat.
5. Alimentare cu energie
electric
ă
Conecta
ț
i
ș
techerul cablului de alimentare
6
doar la o priz
ă
instalat
ă
corespunz
ă
tor, u
ş
or
accesibil
ă
, a c
ă
rei tensiune corespunde cu
cea indicat
ă
pe pl
ă
cu
ţ
a indicatoare a apa-
ratului. Priza trebuie s
ă
r
ă
mân
ă
u
ş
or accesi-
bil
ă
ş
i dup
ă
introducerea
ş
techerului.
1. Derula
ț
i cablul de alimentare
6
de pe
partea inferioar
ă
a aparatului
23
atât
cât este necesar.
2. Introduce
ț
i cablul de alimentare
6
prin
orificiul de pe partea inferioar
ă
a apa-
ratului
7
.
3. Introduce
ţ
i
ş
techerul
6
în priz
ă
.
6. Avantajele alimentelor
ambalate în vid
6.1 Durat
ă
de valabilitate
lung
ă
Alimentele ambalate în vid se p
ă
streaz
ă
proaspete pe o durat
ă
de timp semnificativ
mai lung
ă
. Aceasta se datoreaz
ă
faptului c
ă
la durata procesului de vidare se elimin
ă
oxigenul din ambalajul alimentului.
În continuare, foliile de înalt
ă
calitate
ș
i pro-
cesul de ambalare în vid protejeaz
ă
împotri-
va pierderii umidit
ăț
ii din cauza congel
ă
rii.
6.2 Sous-Vide – o metod
ă
de
g
ă
tire în pung
ă
cu vid
Visul oric
ă
rui buc
ă
tar amator: un biftec roz
pe interior
ș
i crocant pe exterior. Din p
ă
cate
nu întotdeauna se ob
ț
ine acest rezultat cu
metodele uzuale sau este necesar un timing
exact. Sous-Vide simplific
ă
g
ă
titul
ș
i ofer
ă
aproape întotdeauna rezultate perfecte.
În principiu, Sous-Vide nu este altceva decât
g
ă
tirea lent
ă
a alimentelor în vid.
Pe de-o parte, Sous-Vide este o metod
ă
foar-
te simpl
ă
de a ob
ț
ine rezultate excelente la
prepararea alimentelor. Pe de alt
ă
parte,
Sous-Vide este opusul total al conceptului de
„repede, repede” aplicabil în zilele noastre.
Buc
ă
tarii profesioni
ș
ti folosesc aceast
ă
me-
tod
ă
deja de ani de zile. Cu noile aparate
de g
ă
tit Sous-Vide aceast
ă
metod
ă
de g
ă
tire
devine accesibil
ă
ș
i pentru buc
ă
tarii ama-
tori.
__321553_Vakuumierer_B7.book Seite 57 Donnerstag, 4. Juli 2019 12:04 12