56
7.4 Vložene višnje
Sestavine:
• Višnje
• Sladkor
• Voda
Priprava:
1. Višnje temeljito preberite, v kozarce
boste namreč vložili samo dobre.
2. Nato z njih odstranite peclje.
3. Za pribl. 30 min jih potopite v hladno
vodo, da odstranite morebitne žerke in
mrčes.
4. Nato iz višenj odstranite koščice.
5. Višnje naložite v kozarce.
6. Iz 300 g sladkorja in 1 l vode pripravite
sladkorno raztopino.
7. V kozarce napolnite toliko raztopine, da
z njo v celoti prekrijete višnje.
8. Vkuhavajte pribl. 30 min pri 80 °C.
7.5 Čajni punč
Napotek:
iz navedenih količin boste
pripravili pribl. 3 l pijače. Za več pijače
preprosto povečajte količine sestavin.
Sestavine:
• 1,5 l črnega čaja
• 1 steklenica rdečega vina (0,75 l)
• 6 neškropljenih pomaranč
• 3 neškropljene limone
• 6 palčk cimeta
• pribl. 750 g sladkorja
• rum po okusu
Priprava:
Napotek:
čajni punč lahko pripravite kar
v aparatu za vkuhavanje. Ker bodo v pijači
tudi trdni delci, jo iz aparata nato zajemajte
z zajemalko, sicer lahko zamašite točilno
pipo.
Pijačo lahko pripravite tudi v ločenem loncu
in jo nato precedite v aparat za vkuhavanje.
Nato v pijači ne bo več trdnih delcev in čajni
punč boste lahko natakali skozi točilno pipo.
1. Skuhajte črni čaj.
2. Iztisnite 4 pomaranče in 2 limoni.
3. 2 pomaranči in 1 limono narežite na
tanke rezine.
4. Črni čaj, vino in sok zlijte v lonec ter
dodajte sadne rezine in cimetove
palčke.
5. Sestavine naj nato rahlo zavrejo.
6. Počasi vmešajte sladkor, pri tem pa
redno pokušajte, da čajni punč ne bo
presladek.
7. Na koncu dodajte kanček ruma (po
okusu).
8. Na zmerni vročini kuhajte še pribl. 30
min.
Napotek:
pri pripravi v aparatu za
vkuhavanje za kuhanje nastavite
temperaturo 100 °C, za kuhanje pri zmerni
vročini in za ohranjanje toplote pa pribl.
80 °C. Čajni punč naj bo vroč, vendar ne
sme vreti, sicer se izloči alkohol.
RP96253 Einkochautomat LB4 Seite 56 Donnerstag, 19. Dezember 2013 10:29 10
