126 DE
8.4
Garzeiten Reis
•
Geben Sie den Reis und die passende
Menge Wasser sowie eine Prise Salz in
die Reisschale
|
2
.
•
Stellen Sie die Reisschale
|
2
in den
obersten Dampfkorb
|
3
, damit kein Kon-
denswasser in die Schale tropfen kann.
•
Rühren Sie den Reis gelegentlich um.
•
Achten Sie beim Öffnen des Deckels
|
1
darauf, dass Sie nicht von einem
Dampfschwall getroffen werden und
dass kein Kondenswasser in den Reis
tropft.
•
Es gibt viele verschiedene Reissorten.
Halten Sie sich an die jeweilige Koch-
anleitung, was die Menge des Wassers
betrifft.
8.5
Garzeiten Eier
Reis
Menge
Garzeit
Bemerkungen
Weißer Reis
Normal
1 Tasse
45 - 50 min -
1,5 Tassen Wasser zugeben
Langkorn
1 Tasse
50 - 55 min -
1,75 Tassen Wasser zugeben
Naturreis (braun)
Normal
1 Tasse
40 - 45 min -
2 Tassen Wasser zugeben
Parboiled
1 Tasse
45 - 55 min -
1,5 Tassen Wasser zugeben
Gemischter Reis aus Langkorn und wildem Reis
Normal
1 Tasse
55 - 60 min -
1,5 Tassen Wasser zugeben
Schnell-
kochreis
1 Tasse
20 - 25 min -
1,75 Tassen Wasser zugeben
Sonstiger Reis
Instantreis
1 Tasse
12 - 15 min -
1,5 Tassen Wasser zugeben
Milchreis
(Reispud-
ding)
100 g + 30 g
Zucker
75 - 80 min -
warme Milch in entsprechender Menge
statt Wasser
Eier
Menge
Wasser-
menge
Garzeit
Bemerkungen
weich
max. 6 pro
Dampfkorb
|
3
400 ml
10 - 15 min -
Eier in die Vertiefungen im
Boden der Dampfkörbe stel-
len.
-
Die Eier in den unteren
Dampfkörben
|
3
sind etwas
früher fertig als in den obe-
ren Dampfkörben.
hart
20 - 25 min
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