33
DK
8.2
Tilberedningstid fisk
•
Frosset fisk kan tilberedes uden optø-
ning. Sørg for, at de enkelte stykker skil-
les fra hinanden, så dampen kan
komme hen overalt. Ved tykkere stykker
kan tilberedningstiden forlænges nog-
le minutter.
•
Overvåg tilberedningstiden. For kort
kogt fisk ser endnu helt glasagtig ud in-
deni. Fisk, som har kogt for længe, kan
blive tør.
Fisk
Mængde
Tilbered-
ningstid
Anmærkninger
Fiskefilet
250 g
10 - 15 min. -
frisk
Fiskefilet
250 g
15 - 20 min. -
frosne
Laksekotelet 400 g
10 - 15 min. -
dybfrosset øges tilberedningstiden med ca.
5 min.
Tunfisksteak 400 g
15 - 20 min. -
dybfrosset øges tilberedningstiden med ca.
5 min.
Muslinger
400 g
10 - 15 min. -
tilbered kun friske og lukkede muslinger
-
muslingerne er færdigkogte, når skallerne
har åbnet sig fuldstændigt
Rejer
400 g
10 - 15 min. -
efter halvdelen af tilberedningstiden omrø-
res/omplaceres
Hummerha-
ler
2 stk.
20 - 25 min.
Østers
6 stk.
15 - 20 min. -
tilbered kun friske og lukkede østers
-
østers er færdigkogte, når skallerne har åb-
net sig fuldstændigt
__292163_Dampfgarer_B6.book Seite 33 Dienstag, 7. November 2017 7:22 19
Summary of Contents for SDG 950 C3
Page 67: ...65 FR __292163_Dampfgarer_B6 book Seite 65 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...
Page 89: ...87 NL __292163_Dampfgarer_B6 book Seite 87 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...
Page 113: ...111 GR __292163_Dampfgarer_B6 book Seite 111 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...
Page 136: ...__292163_Dampfgarer_B6 book Seite 134 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...
Page 137: ...__292163_Dampfgarer_B6 book Seite 135 Dienstag 7 November 2017 7 22 19 ...