82 PL
7. Tabele produktów spo
ż
ywczych
Dane dotycz
ą
ce czasu suszenia w poni
ż
szych tabelach s
ą
orientacyjne. Rzeczywisty czas
suszenia zale
ż
y od jako
ś
ci produktów spo
ż
ywczych (rodzaj,
ś
wie
ż
o
ść
, dojrza
ł
o
ść
) i gru-
bo
ś
ci kawa
ł
ków.
Dlatego warto sprawdzi
ć
rezultaty poprzez test wysuszenia. W ostatniej kolumnie tabeli
mo
ż
na sprawdzi
ć
, jakie cechy powinny mie
ć
gotowe produkty suszenia. W razie potrzeby
skróci
ć
lub wyd
ł
u
ż
y
ć
czas suszenia.
7.1 Owoce
Suszony
produkt
Przygotowanie
(warto
ś
ci
orientacyjne)
Temperatura
suszenia
Czas suszenia
w godzinach
(warto
ś
ci
orientacyjne)
Test
wysuszenia
Ananasy
plastry: 8 mm
70 °C
10 – 12
bardzo gi
ę
tkie
Jab
ł
ka
plastry: 8 mm /
s
ł
upki: 15 mm
70 °C
8 – 10
bardzo gi
ę
tkie
Morele
przekrojone na
pó
ł
, skórk
ą
do do
ł
u
70 °C
10 – 12
gi
ę
tkie
Banany
plastry: 2 - 3 mm
70 °C
8 – 10
chrupi
ą
ce
Gruszki
plastry: 3 mm
70 °C
8 – 10
gi
ę
tkie
przekrojone na pó
ł
70 °C
14 – 18
gi
ę
tkie
Truskawki
przekrojone na pó
ł
lub ca
ł
e
70 °C
8 – 10
twarde
Figi
przekrojone na pó
ł
70 °C
8 – 10
suche
Wi
ś
nie
ca
ł
e, wydrylowane 70 °C
10 – 12
skórzaste
Ś
liwki
przekrojone na
pó
ł
, skórk
ą
do do
ł
u
70 °C
10 – 12
gi
ę
tkie
Winogrona
przekrojone na
pó
ł
, skórk
ą
do do
ł
u
70 °C
12 – 14
bardzo gi
ę
tkie
__360596_2010_Doerrautomat_B8.book Seite 82 Dienstag, 5. Januar 2021 11:35 11
Summary of Contents for SDA 350 A2
Page 21: ...19 DE __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 19 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 75: ...73 NL __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 73 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 93: ...91 PL __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 91 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 109: ...107 CZ __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 107 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 125: ...123 SK __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 123 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 143: ...141 ES __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 141 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...