115
SK
7. Tabu
ľ
ky potravín
Údaje o
č
asoch sušenia v nasledujúcich tabu
ľ
kách sú orienta
č
né hodnoty. Skuto
č
né
č
asy
závisia od kvality potravín (druh,
č
erstvos
ť
, zrelos
ť
) a hrúbky kúskov.
Preto skontrolujte výsledok skúškou uchopením (vysušená vzorka). Ako by mal vyzera
ť
vysu-
šený produkt, nájdete v poslednom st
ĺ
pci tabu
ľ
ky. V prípade potreby skrá
ť
te alebo pred
ĺ
žte
č
as sušenia.
7.1 Ovocie
Sušené
potraviny
Príprava
(orienta
č
né
hodnoty)
Teplota
sušenia
Č
as sušenia v
hodinách
(orienta
č
né
hodnoty)
Vysušená
vzorka
Ananás
Plátky: 8 mm
70 °C
10 – 12
dobre ohybné
Jablká
Plátky: 8 mm /
Medzery: 15 mm
70 °C
8 – 10
dobre ohybné
Marhule
rozpolené, šupka
nadol
70 °C
10 – 12
ohybné
Banány
Plátky: 2 - 3 mm
70 °C
8 – 10
chrumkavé
Hrušky
Plátky: 3 mm
70 °C
8 – 10
ohybné
rozpolené
70 °C
14 – 18
ohybné
Jahody
rozpolené alebo
celé
70 °C
8 – 10
tvrdé
Figy
rozpolené
70 °C
8 – 10
suché
Č
erešne
celé, odkôstkované 70 °C
10 – 12
kožovité
Slivky
rozpolené, šupka
nadol
70 °C
10 – 12
ohybné
Hrozno
rozpolené, šupka
nadol
70 °C
12 – 14
dobre ohybné
__360596_2010_Doerrautomat_B8.book Seite 115 Dienstag, 5. Januar 2021 11:35 11
Summary of Contents for SDA 350 A2
Page 21: ...19 DE __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 19 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 75: ...73 NL __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 73 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 93: ...91 PL __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 91 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 109: ...107 CZ __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 107 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 125: ...123 SK __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 123 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...
Page 143: ...141 ES __360596_2010_Doerrautomat_B8 book Seite 141 Dienstag 5 Januar 2021 11 35 11 ...