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ES
9.8
Precalentar el filtro y la
cabeza de grupo
(descarga de agua)
Justo antes de cada preparación, enjuague el
filtro
1
/
2
y la cabeza de grupo
13
con
agua caliente. Al precalentar así el filtro y la
cabeza de grupo (descarga de agua), el sa-
bor del expreso mejora.
Requisitos:
-
El aparato está listo para el servicio. El
LED de expreso
26
se ilumina de forma
duradera.
-
El interruptor giratorio
5
está en
OFF
.
1. Inserte el portafiltros
19
con el filtro
1
/
2
seleccionado sin café expreso en pol-
vo.
2. Coloque una taza bajo el portafil-
tros
19
.
3. Pulse la tecla de expreso
25
y deje
correr en el recipiente la cantidad de
agua aproximada correspondiente a
un expreso (aprox. 40 ml).
4. Pulse de nuevo la tecla de expreso
25
para que se suelte y deje de sa-
lir agua.
5. Deje que el agua caliente permanezca
en la taza para precalentarla y de-
séchela justo antes del proceso de ebu-
llición.
6. Retire el portafiltros
19
con el filtro
1
/
2
.
7. Seque el portafiltros
19
con el filtro
1
/
2
.
10. Dosificar y prensar
el café expreso en
polvo
NOTAS:
•
Al comprar café expreso en polvo, pro-
cure que el grado de molienda sea
adecuado para las cafeteras con porta-
filtros. El grado de molienda debe ser
fino. A menudo esto está indicado en el
embalaje.
•
Para un expreso sencillo necesitará
aprox. 8 - 10 g de café expreso en pol-
vo, para uno doble aprox. 16 - 20 g.
El objetivo al prensar es que el café expreso
en polvo se compacte de manera uniforme
en el filtro
1
/
2
. La superficie del café expre-
so en polvo debe ser recta y estar libre de
grietas para que durante la extracción el
agua se presione de manera uniforme a tra-
vés del café en polvo. Las grietas o los pun-
tos finos provocan que el agua busque a
través de ellos una vía rápida para salir (lo
que se conoce como "channeling"), perjudi-
cando así al sabor.
1. Con la cucharilla de café
9
, dosifique
aprox. 1 cucharada rasa llena para un
expreso sencillo. Para uno doble o para
2 tazas de expreso se necesitan, por
consiguiente, 2 cucharadas rasas. El fil-
tro
1
/
2
debe llenarse hasta que quede
ligeramente colmado.
2. Distribuya el café expreso en polvo de
manera uniforme en el filtro
1
/
2
sin
apretarlo. Para ello, puede dar ligeros
golpecitos al portafiltros
19
contra la
superficie de trabajo y distribuir el ca-
fé, p. ej., con una cucharadita sin pre-
sión.
__368614_Espresso_Rosa_B5.book Seite 13 Dienstag, 2. Februar 2021 3:34 15
