DEUTSCH
NEDERLANDS
FRANÇAIS
ESP
AÑOL
ENGLISH
SVENSKA
NORSK
SUOMI
DANSK
VINKIT JA NEUVOT
RUSKISTAVAT AINEET
Ruoka ruskistuu jonkin verran kun sitä on kypsennetty
enemmän kuin 15 minuuttia. Ruskistavia aineita voi
käyttää, jotta ruokaan saadaan ruokahalua herättävä
ruskea väri. Ruskistavat aineet toimivat useimmiten
myös maustavina ainesosina.
Seuraavassa taulukossa annetaan muutamia ehdotuksia
aineista, joita voi käyttää ruskistamiseen ja niiden
käyttötavoista.
KUUMENNUS
●
Alumiiniastioihin pakatut valmisateriat tulee poistaa
pakkauksesta ja kuumentaa lautasella tai astiassa.
●
Poista kannet tiukasti suljetuista rasioista.
●
Ruoka tulisi peittää mikrokelmulla, lautasella tai
suojakuvulla (saa kaupoista) pinnankuivumisen
välttämiseksi. Juomia ei tarvitse peittää.
●
Laita astiaan lasisekoitin kun kiehautat nesteitä,
esim. vettä, kahvia, teetä tai maitoa.
●
Mikäli mahdollista, sekoita suuria ruokamääriä aika
ajoin, jotta lämpö jakautuisi tasaisesti.
●
Ajat on annettu huoneenlämpöisille ruuille (20 °C).
Jääkaapissa säilytetyn ruoan kuumennusaikaa tulisi
pidentää jonkin verran.
●
Anna ruoan tasaantua kuumentumisen jälkeen 1-2
minuuttia, jotta ruoan lämpötila jakautuisi tasaisesti
(tasaantumisaika).
●
Annetut ajat ovat suuntaa antavia, ja niitä voi
muuttaa ruoan alkuperäisen lämpötilan, painon,
vesi- tai rasvapitoisuuden tai halutun lopputuloksen
mukaan.
SULATUS
Mikroaaltouuni soveltuu ihanteellisesti sulatukseen.
Sulatusajat ovat tavallisesti huomattavasti perinteisiä
sulatusmenetelmiä lyhyempiä.
Tässä muutamia vihjeitä. Ota pakaste pakkauksesta ja
aseta se lautaselle sulatusta varten.
LAATIKOT JA RASIAT
Mikroaaltouuniin sopivat rasiat ja astiat soveltuvat
erityisen hyvin ruoan sulatukseen ja kuumentamiseen,
koska ne kestävät sekä pakastuslämpötiloja
(alimmillaan n. –40 °C) että kuumuutta (enimmillään n.
220 °C). Voit siten käyttää samaa astiaa sulatukseen,
kuumennukseen ja jopa ruoan kypsentämiseen.
SUOJAUS
Suojaa ohuet alueet alumiinifoliolla ennen.
OIKEA ASETUS
On parempi valita liian alhainen kuin liian korkea
asetus. Tämä varmistaa ruoan tasaisen sulamisen.
Jos mikroaaltoasetus on liian korkea, ruoan pinta alkaa
kypsyä, vaikka sisäosa on edelleen jäinen.
RUSKISTAVA AINE
RUOKALAJI
MENETELMÄ
Sulatettu voi ja kuivattu paprika
Siipikarja
Voitele lintu voin ja paprikan
seoksella
Kuivattu paprika
U u n i s s a p a i s t e t u t r u o a t ,
”Juustoleivät”
Ripottele paprikaa pinnalle
Soijakastike
Liha ja siipikarja
Kuorruta kastikkeella
Grillauskastike ja Worcestershire-kastike,
ruskea kastike
Paistit, lihapullat, pienet
paahdetut ruoat
Kuorruta kastikkeella
Paistettu pekoni tai kuivattu sipuli
U u n i s s a p a i s t e t u t r u o a t ,
paahdetut ruoat, keitot, padat
Ripottele pekonia ja kuivattua
sipulia pinnalle
Kaakao, suklaalastut, ruskea kuorrute
hunaja ja marmeladi
Kakut ja jälkiruoat
Ripottele kakkujen ja jälkiruokien
päälle tai käytä kuorruttamiseen
178/FI-16
R-291(BK)WE [08 FI].indd 16
R-291(BK)WE [08 FI].indd 16
3/26/2014 1:24:55 PM
3/26/2014 1:24:55 PM
