- Esipakastetun ruoan säilytyksessä on kiinnitettävä erityisesti huomiota pakkauksessa
oleviin valmistajan ohjeisiin. Ellei näitä tietoja kuitenkaan löydy, säilytysaika ei saa
ylittää 3 kuukautta ostopäivästä.
- Varmista pakastettua ruokaa ostettaessa, että ruoka on kunnolla jäätynyt ja ettei
pakkauksessa ole mitään vaurion merkkejä.
- Jotta pakastetun ruuan laatu säilyy, sitä saadaan kuljettaa ainoastaan sopivissa astioissa
ja sen jälkeen se on laitettava pakastelokeroihin viipymättä
- Tutki pakkaus huolellisesti, kun ostat pakasteruokaa: jos pakkauksessa on kosteuden
merkkejä, ilmakupla tai se pullistunut, se viittaa siihen, ettei ruokaa ole säilytetty
kunnolla ja se on pilaantunut.
- Pakastettujen ruokien säilytysajat ovat pitkälti riippuvaisia ympäristön lämpötilasta,
lämpötilan säätimen asetuksesta, ruokatyypistä ja ajasta kaupan ja pakastimen välillä,
mutta pääasiassa myös siitä, kuinka usein pakastimen ovi avataan ja kauanko sitä
pidetään auki. Noudata aina ruokapakkauksessa olevia ohjeita äläkä ylitä eriteltyjä
säilytysaikamaksimeja.
- Minkä tahansa tyyppisen ruuan pakastamiseen, olipa sitten kyse itsevalmistetusta tai
muusta ruuasta, tulisi käyttää pikapakastuslokeroa - ovellista ylälokeroa - joka pakastaa
tehokkaimmin.
- Pakastetulle ruoalle sopivia säilytysmateriaaleja ovat läpinäkyvä (eli ei-värillinen)
muovikelmu tai -pussi tai alumiinikelmu. Pakkausmateriaalit on tuuletettava hyvin
ennen käyttöä ja niiden ilmatiiviys on varmistettava ennen ruoan pakastamista.
Suositellaan, että jokaiseen pakastimessa säilytettävään annokseen merkitään kaikki
olennaiset tiedot kuten ruokatyyppi, pakastuspäivämäärä ja viimeinen käyttöpäivä.
Pakastetun ruoan viimeiset käyttöpäivät on eritelty (kuukausina) alla olevassa taulukossa.
Älä ylitä näitä säilytysaikoja.
- Jos laite on pois päältä pidemmän aikaa (sähkökatkoksen tai lyhytaikaisten
toimintahäiriöiden aikana enintään 12 tuntia), älä avaa ovea. Se auttaa matalimman
mahdollisen lämpötilan ylläpitoa lokerossa. On kiinnitettävä huomiota siihen, että jo
vähäinen sisälämpötilan nousu lyhentää ruoan varastoimisaikaa.
Jääpalojen teko
Pakastimen mukana toimitetaan erityinen jääpalakaukalo jääpalojen tekoa varten. Täytä
kaukaloon
3
/
4
juomavettä ja laita se pakastelokeroon. Jääpalat ovat helpompi irrottaa
kaukalosta, jos kaukalon annetaan olla huonelämpötilassa 5 minuuttia.
Sulattaminen ja puhdistus
- Irrota pistoke pistorasiasta aina ennen puhdistusta.
83
