Sanremo You, Instruction Booklet

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YOU Uso della macchina
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Display erogazione
Durante l’erogazione la schermata a display può
essere visualizzabile in quattro diverse modalità, sia
che l’erogazione venga effettuata da display che
da paddle: modalità riassuntiva, modalità a linee,
modalità gra fi co pressione durante arco temporale e
modalità gra fi co fl usso durante arco temporale.
Utilizzare le frecce (<) o (>) per passare da una
schermata all’altra.
Modalità riassuntiva:
94
°
5
C
79
ML/GR
SEC
2.8
BAR
8.7
ML/
SEC
Modalità a linee:
BAR
SEC
C
ML/
SEC
ML/
GR
8.7
5
°
94
79
2.1
Modalità gra fi co pressione:
8.7
BAR S
2.8
ML
/S
5
0
2
4
6
8
10
12
0 5 10 15 20 25 30 35 S
Modalità gra fi co fl usso:
0
1.0
2.0
3.0
3.5
4.0
8.0
0 5 10 15 20 25 30 35
8.7
BAR S
2.8
ML
/S
S
5
Quando si utilizza il paddle per un’estrazione,
se si porta il paddle nella sua posizione originale
appena fi nita l’erogazione del caffè, apparirà
l’icona di una stella tra i pulsanti ‘P’ e ‘M’.
P M
Premendo l’icona sarà possibile salvare il pro fi lo
dell’erogazione appena avvenuta selezionando il
pro fi lo leva che si vuole sovrascrivere. Dopo 10
secondi dalla fi ne dell’erogazione la schermata a
display passa da erogazione ad IDLE.
10.4 PREPARAZIONE DEL CAFFÈ
Norme generali per la preparazione di un buon
caffè:
• Per un espresso singolo la bevanda è di 25-
30ml con 7-8gr di caffè.
• Per un espresso doppio la bevanda è di 50-
60ml con 14-16gr di caffè.
• La temperatura di estrazione deve essere
usualmente impostata tra i 90,5- 96°C.
• La tazzina deve essere calda quindi prenderla
dallo scalda tazze o, se fredda, risciacquarla
con acqua calda.
Non caricare mai il porta fi ltro senza effettuare
subito dopo l’erogazione; la polvere di caffè
“brucerebbe” nel gruppo e l’espresso ottenuto
risulterebbe molto amaro. Si consiglia di macinare
la quantità di caffè necessaria per l’immediato
fabbisogno; il caffè macinato lasciato per parecchio
tempo perde le sue qualità aromatiche e le sostanze
grasse contenute irrancidiscono.