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Cuisiner int
ellig
emment
Cuisiner intelligemment
Guide de cuisson par convection
Convection
Utilisez les températures et durées indiquées dans ce tableau comme consignes pour la cuisson
traditionnelle.
Nous vous recommandons de faire préchauffer le four avec le mode Convection.
Aliment
Temp. (°C)
Accessoire
Niveau
Temps de
cuisson (min.)
Moule carré pour
gâteau aux noisettes
160-170
Grille du four
2
60-70
Cercle ou moule rond
pour gâteau au citron
150-160
Grille du four
2
50-60
Biscuit de Savoie
150-160
Grille du four
2
25-35
Pâte pour flan aux fruits
150-170
Grille du four
2
25-35
Cake aux fruits streusel
plat (pâte à la levure de
boulanger)
150-170
Plaque à
pâtisserie
3
30-40
Croissants
170-180
Plaque à
pâtisserie
2
10-15
Petits pains
180-190
Plaque à
pâtisserie
2
10-15
Cookies
160-180
Plaque à
pâtisserie
3
10-20
Frites au four
200-220
Plaque à
pâtisserie
3
15-20
Aliment
Quantité
(g)
Temps de
décongélation
(minutes)
Temps de repos
(min.)
Viande
Viande hachée
250
500
6-7
8-12
15-30
Escalopes de porc
250
7-8
Placez la viande sur la plaque en céramique. Protégez les parties les plus fines
avec de l'aluminium. Retournez à la moitié du temps de décongélation.
Volaille
Morceaux de poulet
500
(2 morceaux)
12-14
15-60
Poulet entier
1200
28-32
Commencez par placer les morceaux de poulet, côté peau vers le bas, ou le
poulet entier, poitrine vers le bas, sur la plaque en céramique. Recouvrez les
parties les plus fines (ex. : ailes et extrémités) d'aluminium. Retournez à la
moitié du temps de décongélation.
Poisson
Filets de poisson
200
6-7
10-25
Poisson entier
400
11-13
Placez le poisson surgelé au centre de la plaque en céramique. Glissez les
parties les plus fines sous les plus épaisses. Recouvrez les extrémités les plus
fines des filets et la queue du poisson entier d'aluminium. Retournez à la moitié
du temps de décongélation.
Fruit
Baies
300
6-7
5-10
Disposez les fruits dans un récipient rond en verre et à fond plat de grand
diamètre.
Pain
Petits pains
(50 g chacun)
2 parts
4 parts
1 à 1½
2½ à 3
5-20
Tartine/Sandwich
250
500
4 à 4½
7-9
Disposez les petits pains en cercle (ou le pain entier à plat) sur du papier
absorbant sur la plaque en céramique. Retournez à la moitié du temps de
décongélation.
NQ7000B_Combi_NQ5B67NL+DE+SV+DA+NO+FI+EN.indb 36
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2022-01-21 오전 9:21:57
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