Русский
55
Рук
ово
дс
тво по приг
от
ов
лению пищи
Разморозка
Использование микроволн является
великолепным способом размораживания
продуктов. Микроволны бережно размораживают
продукты за короткое время. Этот режим
особенно удобен, если к вам неожиданно пришли
гости.
Замороженная птица должна полностью оттаять
перед приготовлением. Удалите с упаковки
металлические проволоки, освободите продукт
от упаковки, чтобы обеспечить отток жидкости,
образующейся в процессе размораживания.
Положите замороженные продукты на блюдо,
не накрывая крышкой. По истечении половины
времени размораживания переверните, слейте
жидкость, если она образовалась при оттаивании,
и удалите потроха сразу же, как станет возможным.
Время от времени проверяйте продукты, чтобы
убедиться в том, что они не нагрелись.
Если мелкие и тонкие части продуктов начнут
нагреваться, их можно экранировать, обернув
эти части маленькими полосками алюминиевой
фольги на время размораживания.
Если наружная часть птицы начнет нагреваться,
прекратите размораживание и дайте птице
постоять 20 минут перед тем, как продолжить
размораживание. Чтобы полностью завершить
размораживание, дайте рыбе, мясу и птице
постоять. Время выдержки для полного
размораживания будет различным в зависимости
от количества размораживаемых продуктов.
См. таблицу, приведенную ниже.
Совет.
Плоские и тонкие продукты
размораживаются быстрее, чем
толстые; маленькие порции
размораживается быстрее, чем
большие. Помните об этом при
замораживании и размораживании
продуктов.
Руководствуйтесь следующей таблицей при размораживании продуктов, замороженных при температуре
от -18 до -20 °C.
Блюдо
Размер порции
Мощность
Время (мин.)
Мясо
Фарш
250 г
500 г
180 Вт
6–7
9–12
Свиные отбивные
250 г
180 Вт
5–7
Инструкции
Положите мясо на вращающийся поднос.
Оберните тонкие края алюминиевой фольгой.
Переверните по окончании половины времени размораживания!
Дайте постоять 15–30 минут.
MG28J5215AS_LI_DE68-04380A-00_RU.indd 55
7/27/2015 2:35:13 PM
