83
NO
Hvis du vil vite mer om tilberedning og behandling av matvarer, ser du grunnleggende
behandlingsteknikker.
MATTYPE
ANBEFALT VERKTØY
FORSLAG TIL RETT
Avokado
Terningsett
Quad-blad eller minibehandlingsblad
Skjæreskive 2–5 mm
Tykk guacamole
Guacamole
Bladsalat
Eple/pære
Terningsett
Quad-blad eller minibehandlingsblad
Skjæreskive 2–5 mm
Raspeskive
Fruktsalat
Eplesaus
Slaw
Eple/pære (kokt)
Quad-blad eller minibehandlingsblad
Babymat
Rører
Quad-blad
Kaker, pannekake, vaffelrøre
Rødbete
Terningsett
Skjæreskive 2–5 mm
Raspeskive
Quad-blad
Skrelleskive
Relish
Bladsalat
Bladsalat
Pure
Brødsmuler
Quad-blad
Belegg, brødsmulefyll
Flaskegresskar
(skrelt)
Quad-blad
Terningsett (gjennom middels stort
materør, eller stort materør hvis forvellet)
Skjæresekive (gjennom middels stort
materør, eller stort materør hvis forvellet)
Flaskegresskarsuppe
Kål/bladsalat
Skjæreskive 1–3 mm
Raspeskive
Bladsalat
Bladsalat
Gulrøtter
Terningsett (gjennom middels stort
materør, eller stort materør hvis forvellet)
Quad-blad eller minibehandlingsblad
Skrelleskive
Raspeskive
Skrelleskive
Minestrone
Kjøttpai
Grønnsakssuppe
Bladsalat
Gulrotkake
Blomkål
Quad-blad eller minibehandlingsblad
Blomkålsuppe
Selleri
Quad-blad eller minibehandlingsblad
Skjæreskive 1–3 mm
Terningsett
Grønnsakssuppe
Bladsalat
Suppe
Veiledning for behandling av mat