105
FI
Tutustu ainesten peruskäsittelytekniikoihin, jos haluat lisätietoa valmistelu- ja käsittelytavoista.
AINESTYYPPI
SUOSITELTU VÄLINE
RUOKALAJIEHDOTUKSET
Avokado
Kuutiointisarja
Quad- tai miniterä
Viipalointilevy, 2–5 mm
Paksu guacamole
Guacamole
Salaatti
Omena/päärynä
Kuutiointisarja
Quad- tai miniterä
Viipalointilevy, 2–5 mm
Raastinlevy
Hedelmäsalaatti
Omenakastike
Kaalisalaatti
Omena/päärynä
(kypsennetty)
Quad- tai miniterä
Vauvanruoka
Ohuet taikinat
Quad-terä
Kakku-, pannukakku-, vohvelitaikina
Punajuuri
Kuutiointisarja
Viipalointilevy, 2–5 mm
Silppurilevy
Quad-terä
Kuorimalevy
Relissi
Salaatti
Salaatti
Sose
Leivänmurut
Quad-terä
Kuorrutus, leivänmurutäyte
Myskikurpitsa
(kuorittu)
Quad-terä
Kuutiointisarja (keskisuuren
syöttöputken kautta, esikypsennetyt
suuren putken kautta)
Viipalointilevy (keskisuuren
syöttöputken kautta, esikypsennetyt
suuren putken kautta)
Myskikurpitsakeitto
Kaali/lehtisalaatti
Viipalointilevy, 1–3 mm
Silppurilevy
Salaatti
Salaatti
Porkkana
Kuutiointisarja (keskisuuren
syöttöputken kautta, esikypsennetyt
suuren putken kautta)
Quad- tai miniterä
Viipalointilevy
Silppurilevy
Kuorimalevy
Minestrone
Lihapiirakka
Kasviskeitto
Salaatti
Porkkanakakku
Kukkakaali
Quad- tai miniterä
Kukkakaalikeitto
Ainesten käsittelyopas