![Sage the Kitchen Wizz Peel & Dice Quick Manual Download Page 81](http://html1.mh-extra.com/html/sage/the-kitchen-wizz-peel-and-dice/the-kitchen-wizz-peel-and-dice_quick-manual_3439977081.webp)
81
NO
LAGE PURE MED QUAD
®
BLADET
Det mikrotakkete Quad-bladet moser rå og kokt/
stekt mat til ønsket konsistent, inkludert babymat.
Bladene er veldig effektive så du trenger mindre tid
for å mose mange ulike ingredienser.
BLANDING MED QUAD
®
-BLAD
Quad-bladet blander ingredienser til kaker, rører
og kjeksdeig.
Quad-bladet kan også emulgere eggbaserte
sauser som majones.
Konditordeig
Legg mel og avkjølte smørterninger
i behandlingsbollen.
Ikke behandle mer enn 500 g mel. Trykk på
START/PAUSE-knappen i intervaller til smøret
er absorbert i melet.
Tilsett væske jevnlig gjennom det lille materøret
mens motoren fortsatt er i gang.
Behandle til blandingen danner en ball.
ELTING MED DEIGBLADET
Husk å sette deigbladet i behandlingsbollen
før du tilsetter ingrediensene. Kantene på
plastdeigbladet gir en mykere handling for
å kombinere deigingredienser.
Deigbladet får glutenstrengene til å strekkes
i stedet for å skjæres og bør brukes til alle
gjærdeiger og andre deiger som krever elting.
Ikke behandle mer enn 500 g mel og trykk
på START/PAUSE-knappen i intervaller.
Tilsett jevnlig væske (inkludert olje, hvis aktuelt)
gjennom det lille materøret mens motoren fortsatt
er i gang. Bearbeid til blandingen danner en myk,
elastisk deigball.
Hvis du behandler mer enn to partier deig
(500 g hver), skal du la motorenheten avkjøles
i lengre tid (ca. 30 min) før påfølgende elting for
å forhindre at motoren overbelastes.
SKJÆRING, RIVING OG RASPING
VIKTIG
Spindelen må brukes med både
den justerbare skjæreskiven og den
vendbare raspen (rivjernet).
Justerbar skjæreskive
Den justerbare skjæreskiven skjærer ingredi-
ensene i en jevn tykkelse. Den kan justeres til
24 innstillinger, fra veldig fin (0,3 mm) til tykk
(8,0 mm). Du justerer skjæretykkelsen ved å holde
den ytre kanten av den justerbare skjæreskiven
med en hånd, mens du holder hånden unna
bladet, og dreie justeringsbryteren på undersiden
med den andre hånden. En pilgrafikk angir den
valgte skivetykkelsen.
Vendbar rasp (rivjern)
Denne skiven har en rekke små blader på begge
sider av skiven. Innrett skiven slik at større
hull vender opp, for å få teksturerte resultater,
eller med de mindre hullene vendt opp for mer
finraspede resultater. Skivene er merket slik at
de viser hvilken side som vender opp.
KONTROLLERE INGREDIENSENE
For å oppnå optimale resultater bør du plassere
mat i røret og skyve den lett ned med stapperen
før du starter foodprosessoren.
Bruk alltid det lille eller middels store materøret
når du behandler harde produkter som gresskar
og søtpotet. Å mate harde råvarer gjennom det
store materøret kan forårsake skade på skivene.
Mindre ingredienser
For lange tynne matvarer som gulrøtter, agurker,
courgette osv. bruker du det lille eller middels store
materøret. Dermed unngår du at ingrediensene
faller til siden under skjæring.
Større ingredienser
Pass på at du ikke overfyller røret. Stapperen
aktiverer ikke sikringslåsen hvis materøret er for
fullt. Ikke fyll over MAX CHUTE FILL-merkingen.
Trykk
Under behandling må du aldri tvinge maten ned
i røret, da dette kan skade skivene.