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Page 2: ...mitts to handle hot bread pan or hot bread 5 Do not put hand inside oven chamber after bread pan is removed Heating unit will still be hot 6 To protect against electrical shock do not immerse cord plug or breadmaker in water or other liquid 7 Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow to cool before putting on or taking off parts or before cleaning the appliance 8 Do not operate ...

Page 3: ... Kneading Paddle To order parts US 1 800 851 8900 www hamiltonbeach com Canada 1 800 267 2826 Mexico 01 800 71 16 100 Drive Shaft Kneading Paddle Measuring Cup Measuring Spoon Paddle Hook Control Panel Baking Chamber Viewing Window Ventilation Holes ...

Page 4: ... Use Delay Timer feature to start breadmaker at a later time Press and buttons to increase cycle time shown on display Add up to 15 hours including delay time and breadmaking cycle NOTES Set the Delay Time after selecting Cycle Loaf Size and Crust Color The Basic French Whole Grain and Sweet cycles have a delay function Do not use timer function with recipes that include dairy or other ingredients...

Page 5: ...ents in bread pan and start over If dough has not entered rising phase you can press START button to continue cycle from beginning WARM After baking cycle is complete bread machine will shift to Warm setting for 1 hour To cancel Warm process press and hold STOP button until it beeps TIP Removing bread immediately after baking cycle is complete will prevent crust from becoming darker ...

Page 6: ... recipes that do not use yeast for rising and instead may use baking powder or soda Kneading rising and baking loaf within a time less than for basic bread Tip Use a rubber spatula to scrape sides of pan while bread baker is mixing to ensure all ingredients are blended Sweet For breads with additives such as fruit juices grated coconut raisins dry fruits chocolate or added sugar Due to a longer ph...

Page 7: ...etting Light Medium Dark or Quick Crust color is an option in cycles 1 2 4 and 8 8 If desired set DELAY TIMER with or arrows Delay function is available in Cycles 1 2 4 and 8 for up to 15 hours NOTE Do not use this feature when using dairy eggs etc 9 Press START button to begin cycle Breadmaker will beep once and the in digital display will begin to flash indicating timer is counting down The knea...

Page 8: ...5 60 min 3 35 Medium 1 lb 2 35 50 min 3 25 1 5 lb 2 35 55 min 3 30 2 lb 2 35 60 min 3 35 Dark 1 lb 2 35 50 min 3 25 1 5 lb 2 35 55 min 3 30 2 lb 2 35 60 min 3 35 Quick 1 lb 1 24 50 min 2 14 1 5 lb 1 24 55 min 2 19 2 lb 1 24 60 min 2 24 Setting Type Crust Size Kneading and Resting Time Bake Total 2 French Light 1 lb 3 15 55 min 4 10 1 5 lb 3 15 60 min 4 15 2 lb 3 15 65 min 4 20 Medium 1 lb 3 15 55 ...

Page 9: ...2 45 5 1 5 LB Express 0 32 48 min 1 20 6 2 0 LB Express 1 00 55 min 1 55 7 Quick 0 10 105 min 1 55 Setting Type Crust Size Kneading and Resting Time Bake Total 8 Sweet Light 1 lb 1 55 50 min 2 45 1 5 lb 1 55 55 min 2 50 2 lb 1 55 60 min 2 55 Medium 1 lb 1 55 50 min 2 45 1 5 lb 1 55 55 min 2 50 2 lb 1 55 60 min 2 55 Dark 1 lb 1 55 50 min 2 45 1 5 lb 1 55 55 min 2 50 2 lb 1 55 60 min 2 55 Quick 1 lb...

Page 10: ...own completely before cleaning 1 To clean kneading paddle If the kneading paddle is difficult to remove from bread pan add water to bottom of bread pan and allow to soak for up to 1 hour Wipe paddle carefully with a damp cloth The kneading paddle is dishwasher safe 2 To clean bread pan Using handle lift pan from baking chamber Wipe inside and outside of bread pan with a damp cloth Do not use any a...

Page 11: ...cessary to improve bread flavor and crust color It is also used to restrain yeast activity Shortening Butter and Vegetable Oil Shortening and butter should be cut into small pieces before adding to liquid Sugar Sugar is food for yeast and also increases sweet taste and color of bread It is a very important element of making bread rise White sugar is normally used however brown sugar powdered sugar...

Page 12: ...edients clean measuring cup thoroughly in between Dry Measurements Measure dry ingredients by gently spooning flour etc into the measuring cup and then once filled leveling off with a knife Never use the measuring cup to scoop your dry ingredients directly from a container since this could add up to one tablespoon of extra ingredients Do not tap bottom of the measuring cup or pack down HINT Before...

Page 13: ...s provided before you begin experimenting Never exceed a total amount of 4 1 4 cups 1 L of dry ingredients that includes flours oats cornmeal etc Use the recipes in this book to help determine the ratio of dry ingredients to liquid and amounts of yeast sugar salt and butter margarine to use What will happen if I leave bread in bread pan after baking This unit has a 1 hour Warm cycle that lets you ...

Page 14: ...ading paddle Forgot to add salt Try decreasing yeast by 1 4 teaspoon 1 3 ml Dough is not blending thoroughly flour and other ingredients are built up on sides of pan bread loaf is coated with flour Bread pan or kneading paddle may not be installed properly Make sure bread pan is securely set in unit and kneading paddle is firmly on shaft Too many dry ingredients Make sure ingredients are measured ...

Page 15: ...ot be evenly shaped particularly with whole grain flour Loaves made are different shapes Varies by the type of bread Whole grain or multigrain is denser and may be shorter than a basic white bread Bottom of loaf is soggy Bread has remained in bread pan on Warm setting too long and absorbed moisture End Warm setting by pressing and holding STOP Remove bread from bread pan using oven mitts Bread is ...

Page 16: ...our dough during the first kneading cycle If it appears dry you may add up to 1 tablespoon 15 ml of additional water per cup of flour in the recipe Add the water 1 tablespoon 15 ml at a time until desired consistency of a soft and supple dough is reached Check our website for more recipes www hamiltonbeach com 2 lb 907 g Loaf 1 1 3 cups 315 ml water 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 2 tablespoons 30 ml ...

Page 17: ...ml active dry yeast Have all ingredients at room temperature Whisk together liquid ingredients until very smooth Add liquid ingredients to bread pan In separate bowl whisk together dry ingredients except yeast until thoroughly blended Pour the dry ingredients on top of the wet Make a small well on the top middle of the dry ingredients and add the yeast Recipe Courtesy of Bob s Red Mill Natural Foo...

Page 18: ...hine yeast Vital wheat gluten can be found in the baking aisle of your supermarket It helps bread to rise when using ingredients such as whole grain flours that normally produce very heavy dense breads 2 lb 907 g Loaf 1 3 4 cups 414 ml water 3 tablespoons 44 ml vegetable oil 1 1 2 teaspoons 7 4 ml salt 3 tablespoons 44 ml sugar 2 tablespoons 30 ml nonfat dry milk 2 tablespoons 30 ml vital wheat gl...

Page 19: ...heavier and not as high as bread in other cycles Using the Dark setting is recommended for best browning Recipes 2 0 LB Express Cycle White 2 lb 907 g Loaf 1 1 2 cups 355 ml warm water 2 teaspoons 10 ml salt 1 4 cup 59 ml sugar 2 1 2 tablespoons 37 ml butter or vegetable oil 2 tablespoons 30 ml nonfat dry milk 4 1 4 cups 1 L bread flour 1 tablespoon 15 ml instant yeast NOTE The Express cycle has o...

Page 20: ...ried cranberries 1 3 cup 79 ml chopped pecans 2 lb 907 g Loaf 1 cup 237 ml water 1 4 cup 59 ml orange juice 2 teaspoons 10 ml salt 1 3 cup 79 ml sugar 2 1 2 tablespoons 37 ml nonfat dry milk 2 1 2 tablespoons 37 ml butter cut in small pieces 4 cups 946 ml bread flour 2 1 2 teaspoons 12 3 ml orange zest 2 1 2 teaspoons 12 3 ml bread machine yeast 1 2 cup 118 ml dried cranberries 1 2 cup 118 ml chop...

Page 21: ...vegetable oil 3 cups 710 ml bread flour 2 teaspoons 10 ml bread machine yeast At the end of the Dough cycle remove the dough from the breadmaker Press and hold the STOP button for several seconds to end the cycle Place on floured counter and let the dough rest for 10 minutes Shape into a 15 to 16 inch 38 x 40 cm round pizza pan Add favorite pizza ingredients Bake at 475 F 246 C for 20 to 25 minute...

Page 22: ... loaf Let cool 10 minutes before slicing with a bread knife Serves 12 1 Pound 454 g Frozen Bread Dough Recipes Bake Cycle Place loaf of frozen bread dough in the breadmaker pan Set Rise cycle for 2 to 4 hours Use Speed Method directions on the bread dough package for a guide on how long to rise Select Bake cycle and set for 30 minutes Press START When done remove bread from breadmaker and carefull...

Page 23: ...oves garlic minced Place all ingredients in the breadmaker pan in order listed Choose the Artisan Dough cycle Press START Remove dough from bread pan Remove paddle Place on a lightly floured sheet of parchment paper To shape pull the edges around and stretch tight to form a ball Cover with a damp towel and let rise 1 to 1 1 2 hours or until doubled in size Score top with a sharp knife spray with w...

Page 24: ...the original sales receipt as proof of purchase is required to make a warranty claim This warranty is void if the product is used for other than single family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the rating label e g 120 V 60 Hz We exclude all claims for special incidental and consequential damages caused by breach of express or implied warranty All lia...

Page 25: ...ute personne qualifiée de façon à éviter tout danger Appeler le numéro de service à la clientèle fourni pour des renseignements concernant l examen la réparation ou l ajustement 9 L utilisation d accessoires non recommandés par le fabricante d appareil peut causer des blessures 10 Ne pas utiliser à l extérieur 11 Ne pas laisser le cordon pendre du bord d une table ou d un comptoir ou toucher des s...

Page 26: ...rs de s insérer faire remplacer la prise par un électricien La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée afin de réduire les risques d enchevêtrement ou de faux pas causés par un fil trop long L utilisation d une rallonge approuvée est permise si le cordon est trop court Les caractéristiques électriques de la rallonge doivent être équivalentes ou supérieures aux caractéristiq...

Page 27: ...antiadhésif Palette de pétrissage Pour commander des pièces Canada 1 800 267 2826 Arbre d entraînement Palette de pétrissage Tasse à mesurer Cuillère à mesurer Crochet pétrisseur Panneau de contrôle Chambre de cuisson Fenêtre d observation Orifices d aération ...

Page 28: ...de la machine à pain Appuyer sur les boutons et pour augmenter la durée du cycle qui apparaît sur l afficheur Ajouter jusqu à 15 heures mise en marche différée et cycle de préparation du pain compris REMARQUES Régler la mise en marche différée après la sélection du cycle de Loaf Size poids de la miche et de Crust Color couleur de la croûte Les cycles Basic base French français Whole Grain grain en...

Page 29: ...ce n est pas le cas vous pouvez appuyez sur le bouton START marche pour continuer le cycle à partir du début RÉCHAUD Une fois le cycle de cuisson terminé la machine à pain passera au réglage Warm garde au chaud pendant 1 heure Pour annuler la fonction de Warm garde au chaud appuyer et maintenir le bouton STOP arrêt enfoncé jusqu au bip CONSEIL Le retrait immédiat du pain après le cycle de cuisson ...

Page 30: ... organique mais possiblement de la poudre à pâte levure chimique ou du bicarbonate de soude Le temps requis pour le pétrissage la levée et la cuisson est moindre que pour le pain ordinaire Conseil Utiliser une spatule en caoutchouc pour racler les parois du moule pendant que la machine effectue le mélange pour s assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés Sweet Sucré Pour les pains auxqu...

Page 31: ...era le Cycle 1 par défaut 5 Appuyer sur le bouton MENU jusqu à ce que le numéro du cycle désiré apparaisse sur l afficheur 6 Appuyer sur le bouton LOAF SIZE poids de la miche pour déplacer la flèche sur 1 ou 2 lb 454 ou 907 g Le réglage du poids de la miche est disponible pour les cycles 1 2 4 et 8 7 Appuyer sur le bouton CRUST COLOR couleur de la croûte pour déplacer la flèche au réglage voulu cr...

Page 32: ... rabattue sur une grille de refroidissement ou une surface de cuisson propre puis secouer légèrement pour extraire le pain Utiliser une spatule antiadhésive pour déloger délicatement du moule les côtés du pain 15 Si la lame de pétrissage reste prise dans le pain la déloger délicatement à l aide du crochet pétrisseur Débrancher le cordon d alimentation dès la fin de l utilisation REMARQUE Conserver...

Page 33: ...5 Medium Moyenne 1 lb 2 35 50 min 3 25 1 5 lb 2 35 55 min 3 30 2 lb 2 35 60 min 3 35 Dark Foncée 1 lb 2 35 50 min 3 25 1 5 lb 2 35 55 min 3 30 2 lb 2 35 60 min 3 35 Quick Rapide 1 lb 1 24 50 min 2 14 1 5 lb 1 24 55 min 2 19 2 lb 1 24 60 min 2 24 Réglage Sorte Croûte Format Pétrissage temps de repos Cuisson Total 2 Français Light Légère 1 lb 3 15 55 min 4 10 1 5 lb 3 15 60 min 4 15 2 lb 3 15 65 min...

Page 34: ... 5 1 5 LB Express 0 32 48 min 1 20 6 2 0 LB Express 1 00 55 min 1 55 7 Rapide Quick 0 10 105 min 1 55 Réglage Sorte Croûte Format Pétrissage temps de repos Cuisson Total 8 Sucré Light Légère 1 lb 1 55 50 min 2 45 1 5 lb 1 55 55 min 2 50 2 lb 1 55 60 min 2 55 Medium Moyenne 1 lb 1 55 50 min 2 45 1 5 lb 1 55 55 min 2 50 2 lb 1 55 60 min 2 55 Dark Foncée 1 lb 1 55 50 min 2 45 1 5 lb 1 55 55 min 2 50 ...

Page 35: ...t de la nettoyer 1 Pour nettoyer la palette de pétrissage Si la palette s extirpe difficilement du pain ajouter de l eau dans le fond du moule et laisser tremper pendant 1 heure Essuyer la palette avec soin à l aide d un chiffon humide La palette de pétrissage va au lave vaisselle 2 Pour nettoyer le moule Retirer le moule de la chambre de cuisson à l aide de la poignée Essuyer l intérieur et l ext...

Page 36: ...de la croûte Il sert aussi à restreindre l activité de la levure Matière grasse beurre et huile végétale Le shortening et le beurre doivent être incorporés en petits morceaux avant d ajouter le liquide Sucre Le sucre constitue de la nourriture pour la levure et il accentue le goût sucré et la couleur du pain C est un élément très important pour la levée du pain Le sucre blanc est normalement utili...

Page 37: ...ngrédients nettoyer la tasse à mesurer à fond entre les mesures Mesures sèches Mesurer les ingrédients secs farine etc en les répandant délicatement dans la tasse à mesurer avec une cuillère puis égaliser la quantité requise avec un couteau N utiliser jamais la tasse à mesurer pour ramasser vos ingrédients secs directement dans un contenant puisque vous pourriez ainsi ajouter jusqu à une cuillerée...

Page 38: ...miches de pain à l aide des recettes fournies avant d expérimenter Ne dépasser jamais 4 1 4 tasses 1 L d ingrédients secs c à d farine avoine semoule de maïs etc Utiliser les recettes de ce manuel pour vous aider à déterminer le rapport entre les ingrédients secs et liquides ainsi que les quantités de levure de sucre de sel et de beurre ou margarine à utiliser Qu adviendra t il si je laisse le pai...

Page 39: ...ublier le sucre et le sel La lame de pétrissage n est pas dans le moule Vérifier l installation de la lame de pétrissage On a oublié d ajouter le sel Diminuer la quantité de levure de 1 4 de cuillère à thé 1 3 ml La pâte n est pas bien mélangée la farine et les autres ingrédients s accumulent sur un côté du moule la miche est enduite de farine Le moule à pain ou la lame de pétrissage n est pas ins...

Page 40: ...me de pétrissage à l aide du crochet pétrisseur La miche de pain est inégale Trop de levure ou d eau Mesurer les ingrédients avec précision Diminuer légèrement la quantité de levure ou d eau La lame de pétrissage pousse la pâte sur un côté avant la levée et la cuisson Certaines miches n auront pas une forme symétrique en particulier avec la farine de grain entier Les miches ont des formes différen...

Page 41: ...ure du pain est dense épaisse Trop de farine la farine n est pas assez fraîche Augmenter la quantité d eau ou diminuer la quantité de farine Il manque d eau Les pains à grain entier ont une texture plus dense La base du moule à pain est plus foncée ou décolorée Après un lavage au lave vaisselle Ce phénomène est normal et il n affectera pas le moule à pain ...

Page 42: ...pendant le cycle de levée Si la pâte semble trop sèche ajouter 1 c à table 15 ml d eau par tasse de farine demandée par la recette Ajouter 1 c à table 15 ml à la fois pour obtenir une pâte douce et souple Pour d autres recettes visiter notre site internet www hamiltonbeach com 2 lb 907 g Pain 1 1 3 tasses 315 ml d eau 1 1 2 cuillers à café 7 4 ml de sel 2 cuillers à soupe 30 ml de sucre 1 4 tasse ...

Page 43: ...à la température ambiante Fouetter les ingrédients liquides ensemble jusqu à obtenir un mélange très onctueux Verser tous les ingrédients dans le moule à pain Dans un autre bol fouetter ensemble les ingrédients secs sauf la levure en les mélangeant bien Verser les ingrédients secs sur les ingrédients liquides Faites un petit puits au milieu du dessus des ingrédients secs et ajouter la levure Recet...

Page 44: ...ans l allée des produits de cuisson du supermarché Il aide à faire lever le pain lorsque l on utilise des farines de céréales entières qui rendent le pain plus lourd et plus dense 2 lb 907 g Pain 1 3 4 tasse 414 ml d eau 3 c à soupe 44 ml d huile végétale 1 1 2 c à thé 7 4 ml de sel 3 c à soupe 44 ml de sucre 2 c à soupe 30 ml de lait écrémé en poudre 2 c à soupe 30 ml de gluten de froment élastiq...

Page 45: ...ec les autres cycles Le réglage pour croûte Dark foncée est recommandé afin d obtenir un pain bien doré Recettes 2 0 LB Express Cycle Blanc 2 lb 907 g Pain 1 1 2 tasse 355 ml d eau chaude 2 c à thé 10 ml de sel 1 4 tasse 59 ml de sucre 2 1 2 c à soupe 37 ml de beurre ou d huile végétale 2 c à soupe 30 ml de lait écrémé en poudre 4 1 4 tasses 1 L de farine à pain 1 c à soupe 15 ml de levure rapide ...

Page 46: ...10 ml de levure pour machine à pain 1 3 tasse 79 ml de canneberges sèches 1 3 tasse 79 ml de pacanes hachées 2 lb 907 g Pain 1 tasse 237 ml d eau 1 4 tasse 59 ml de jus d orange 2 c à thé 10 ml de sel 1 3 tasse 79 ml de sucre 2 1 2 c à soupe 37 ml de lait écrémé en poudre 2 1 2 c à soupe 37 ml de beurre coupé en petits morceaux 4 tasses 946 ml de farine à pain 2 1 2 c à thé 12 3 ml de zeste d oran...

Page 47: ...farine à pain 2 c à thé 10 ml de levure de machine à pain À la fin du cycle Dough pâte sortir la pâte de la machine à pain Appuyer et maintenir le bouton STOP arrêt pendant plusieurs secondes pour terminer le cycle Déposer sur un comptoir enfariné et laisser reposer la pâte pendant 10 minutes Former en cercle dans une tôle à pizza de 15 à 16 po 38 à 40 cm Ajouter les ingrédients à pizza préférés C...

Page 48: ...dir 10 minutes puis trancher avec un couteau à pain Donne 12 portions Pâte à pain congelée de 1 lb 454 g Recettes Bake cuisson Cycle Mettre la pâte à pain congelée dans le moule à pain de la machine à pain Régler le cycle Rise levée entre 2 et 4 heures Utiliser les directives de méthode rapide sur l emballage de la pâte pour connaître la durée de levée Sélectionner le cycle Bake cuisson et régler ...

Page 49: ...les ingrédients dans la machine à pain dans l ordre indiqué Sélectionner le cycle Artisan Dough pâte artisanale Appuyer sur le bouton START marche Retirer la lame Déposer sur une feuille de papier parchemin légèrement enfarinée Pour former tirer les contours et étirer de manière à former une boule Couvrir avec une serviette humide et laisser lever de 1 à 1 5 heure ou jusqu au double du volume Inci...

Page 50: ... une réclamation au titre de cette garantie Cette garantie s annule si le produit est utilisé autrement que par une famille ou si l appareil est soumis à toute tension ou forme d onde différente des caractéristiques nominales précisées sur l étiquette par ex 120 V 60 Hz Nous excluons toutes les réclamations au titre de cette garantie pour les dommages spéciaux consécutifs et indirects causés par l...

Page 51: ... deben ser efectuadas por el fabricante su agente de servicio o personas igualmente calificadas para poder evitar un peligro Llame al número de servicio al cliente proporcionado para información sobre examinación reparación o ajuste 10 El uso de accesorios no recomendados por fabricante de electrodomésticos puede causar lesiones 11 No lo use al aire libre 12 No deje que el cable cuelgue sobre el b...

Page 52: ...l enchufe Si aún no entra haga que un electricista reemplace la toma El largo del cable que se usa en este aparato fue seleccionado para reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece con un cable más largo Si es necesario usar un cable más largo se podrá usar un cable de extensión aprobado La clasificación eléctrica nominal del cable de extensión debe ser igual o mayor que la clasificac...

Page 53: ...eta para Amasar Para ordenar partes EE UU 1 800 851 8900 www hamiltonbeach com México 01 800 71 16 100 Eje impulsor Paleta para Amasar Taza medidora Cuchara medidora Gancho de la paleta Panel de Control Cámara de Horneado Ventana de Visualización Orificios de Ventilación ...

Page 54: ...con retardo para accionar la máquina panificadora más tarde Presione los botones y para aumentar el tiempo del ciclo indicado en la pantalla Agregue hasta 15 horas incluyendo el tiempo de retardo y el tiempo del ciclo de preparación de pan NOTAS Configure el tiempo de retardo después de seleccionar el Cycle ciclo el Loaf Size tamaño de la hogaza y el Crust Color color de la corteza Los ciclos Basi...

Page 55: ...o ha comenzado la fase de leudado usted puede presionar el botón START iniciar para continuar el ciclo desde el comienzo CALENTAR Después de finalizado el ciclo de horneado la máquina panificadora cambiará a la configuración Warm calentar durante 1 hora Para cancelar el proceso de Warm calentar presione y sostenga el botón STOP detener hasta que emita un pitido CONSEJO Quitar el pan inmediatamente...

Page 56: ...dar y en su lugar pueden usar polvo para hornear o bicarbonato de sodio El amasado leudado y horneado del pan lleva menos tiempo que en un pan básico Consejo Utilice una espátula de goma para limpiar los lados del molde mientras la máquina panificadora está mezclando para asegurar que todos los ingredientes estén bien unidos Sweet Dulce Para panes con agregados como jugos de fruta coco rallado pas...

Page 57: ...ra NOTA Verifique que la levadura no entre en contacto con sal o líquidos 4 Enchufe en el tomacorriente Se oirá un pitido y la pantalla pasará en forma predeterminada al ciclo 1 5 Presione el botón MENU menú hasta que aparezca el ciclo deseado 6 Presione el botón LOAF SIZE tamaño de hogaza para desplazar la flecha al tamaño de hogaza de 1 o 2 0 lb El tamaño de la hogaza es una opción de los ciclos...

Page 58: ...sando guantes para cocina dé vuelta el molde para pan con la manija del molde para pan doblada sobre una parrilla de enfriamiento o superficie de cocción limpia y sacúdalo suavemente hasta que caiga el pan Utilice una espátula antiadherente para separar delicadamente los costados del pan del molde para pan 15 Si la paleta para amasar se mantiene dentro del pan con cuidado libérela utilizando el ga...

Page 59: ...n 3 35 Medium Media 1 lb 2 35 50 min 3 25 1 5 lb 2 35 55 min 3 30 2 lb 2 35 60 min 3 35 Dark Oscura 1 lb 2 35 50 min 3 25 1 5 lb 2 35 55 min 3 30 2 lb 2 35 60 min 3 35 Quick Rápida 1 lb 1 24 50 min 2 14 1 5 lb 1 24 55 min 2 19 2 lb 1 24 60 min 2 24 Configuración Tipo Corteza Tamaño Amasar y tiempo de reposo Hornear Total 2 Francés Light Clara 1 lb 3 15 55 min 4 10 1 5 lb 3 15 60 min 4 15 2 lb 3 15...

Page 60: ...pido de 1 5 lb 0 32 48 min 1 20 6 Extra rápido de 2 0 lb 1 00 55 min 1 55 7 Rápido 0 10 105 min 1 55 Configuración Tipo Corteza Tamaño Amasar y tiempo de reposo Hornear Total 8 Dulce Light Clara 1 lb 1 55 50 min 2 45 1 5 lb 1 55 55 min 2 50 2 lb 1 55 60 min 2 55 Medium Media 1 lb 1 55 50 min 2 45 1 5 lb 1 55 55 min 2 50 2 lb 1 55 60 min 2 55 Dark Oscura 1 lb 1 55 50 min 2 45 1 5 lb 1 55 55 min 2 5...

Page 61: ...impiarla 1 Para limpiar la paleta para amasar Si resulta difícil quitar la paleta para amasar del molde para pan agregue agua a la base del molde para pan y deje remojar durante 1 hora Limpie la paleta detenidamente con un paño húmedo La paleta para amasar es apta para lavavajillas 2 Para limpiar el molde para pan Usando la manija levante el molde de la cámara de horneado Limpie la parte interior ...

Page 62: ... se utiliza para contener la actividad de la levadura Margarina Mantequilla y Aceite Vegetal La margarina y la mantequilla deben cortarse en trozos pequeños antes de agregarse al líquido Azúcar El azúcar es el alimento de la levadura y también aumenta el sabor dulce y el color del pan Es un elemento muy importante para que el pan leude Normalmente se utiliza azúcar blanco sin embargo en algunas re...

Page 63: ...o Cuando mida aceite para cocción u otros ingredientes luego limpie muy bien la jarra medidora Mediciones de Elementos Secos Mida los ingredientes secos colocándolos con una cuchara dentro de la jarra medidora y luego nivelándolos con un cuchillo Nunca utilice la jarra medidora para tomar los ingredientes secos directamente de un recipiente porque esto podría sumar una cucharada de ingredientes ex...

Page 64: ...o y por lo tanto usted debería tener una buena visualización del pan Puedo usar mis recetas de pan favoritas en la máquina panificadora Sí pero tendrá que experimentar para lograr las proporciones correctas de los ingredientes Familiarícese con la unidad y prepare varias hogazas de pan con las recetas provistas antes de comenzar a experimentar Nunca supere una cantidad total de 4 1 4 tazas 1 L de ...

Page 65: ...dolos al molde para pan antes de colocarlos en la máquina Los ingredientes no se mezclan se oye el motor girando El molde para pan o la paleta para amasar están mal instalados Verifique que la paleta para amasar esté bien insertada en el eje Demasiados ingredientes Mida los ingredientes con precisión La ventana está empañada o cubierta de condensación Puede ocurrir durante los ciclos de mezclado o...

Page 66: ...vadura inactiva Mida todos los ingredientes con precisión Controle la fecha de vencimiento de la levadura y de la harina Se levantó la tapa durante los ciclos Pitido y E00 en el panel de control El molde para pan está demasiado frío Deje que el molde alcance la temperatura ambiente Pitido y E01 en el panel de control El molde para pan está muy caliente Permita que el molde se enfríe por completo a...

Page 67: ...empo y ha absorbido humedad Finalice la configuración Warm calentar presionando y sostendiendo el botón STOP detener Quite el pan del molde usando guantes de cocina El pan está hueco o lleno de agujeros La masa está muy húmeda demasiada levadura no se añadió sal Mida todos los ingredientes con precisión Reduzca un poco la levadura o el agua Mida la sal utilizada Agua muy caliente Pan poco horneado...

Page 68: ...e la masa durante el primer ciclo de amasado Si parece seca usted puede agregar hasta 1 cucharada 15 ml de agua adicional por taza de harina indicada en la receta Agregue el agua de 1 cucharada 15 ml por vez hasta alcanzar la consistencia deseada de una masa suave y flexible Visite nuestra página web para más recetas www hamiltonbeach com 2 lb 907 g Hogaza 1 1 3 taza 315 ml de agua 1 1 2 cucharadi...

Page 69: ...ientes deben estar a temperatura ambiente Bata todos los ingredientes líquidos juntos hasta que queden homogéneos Añada los ingredientes líquidos al molde para pan En otro tazón mezcle los ingredientes secos con excepción de la levadura hasta que queden bien unidos Vierta los ingredientes secos sobre los húmedos Haga un pequeño orificio sobre la parte superior de los ingredientes secos y agregue l...

Page 70: ...uede encontrarse en la sección de horneado de su supermercado Ayuda a que el pan leude cuando se utilizan ingredientes tales como harinas integrales que normalmente producen panes muy pesados y densos 2 lb 907 g Hogaza 1 3 4 taza 414 ml de agua 3 cucharadas 44 ml de aceite vegetal 1 1 2 cucharadita 7 4 ml de sal 3 cucharadas 44 ml de azúcar 2 cucharadas 30 ml de leche descremada deshidratada 2 cuc...

Page 71: ...mo el pan de otros ciclos Se reco mienda usar la configuración Dark oscuro para lograr un mejor tostado Recetas Extra rápido de 2 0 LB ciclo Blanco 2 lb 907 g Hogaza 1 1 2 taza 355 ml de agua tibia 2 cucharaditas 10 ml de sal 1 4 taza 59 ml de azúcar 2 1 2 cucharadas 37 ml de mantequilla o aceite vegetal 2 cucharadas 30 ml de leche descremada deshidratada 4 1 4 tazas 1 L de harina para pan 1 cucha...

Page 72: ... máquina panificadora 1 3 taza 79 ml de arándanos secos 1 3 taza 79 ml de pecanas picadas 2 lb 907 g Loaf 1 taza 237 ml de agua 1 4 taza 59 ml de jugo de naranja 2 cucharaditas 10 ml de sal 1 3 taza 79 ml de azúcar 2 1 2 cucharadas 37 ml de leche descremada deshidratada 2 1 2 cucharadas 37 ml de mantequilla cortada en trocitos 4 tazas 946 ml de harina para pan 2 1 2 cucharaditas 12 3 ml de ralladu...

Page 73: ...as 710 ml de harina para pan 2 cucharaditas 10 ml de levadura para máquina panificadora Al finalizar el ciclo Dough masa quite la masa de la máquina panificadora Presione y sostenga el botón STOP detener por varios segundos para finalizar el ciclo Colóquela sobre un mostrador de encimera con harina y deje reposar la masa durante 10 minutos Dé forma a la masa en una bandeja redonda para pizza de 15...

Page 74: ...utos antes de rebanarlo con un cuchillo para pan 12 porciones Masa para pan congelada de 1 libra 454 g Recetas Bake hornear ciclo Coloque la masa para pan congelada en la máquina panificadora Configure el ciclo leudar para 2 a 4 horas Utilice las instrucciones de método de velocidad del paquete de masa para un guía sobre cuánto tiempo leudar Seleccione el ciclo Bake hornear y configure por 30 minu...

Page 75: ...ue todos los ingredientes en el molde de la máquina panificadora en el orden listado Elija el ciclo Artisan Dough masa artesanal Presione START iniciar Quite la masa del molde Quite la paleta Coloque sobre una plancha ligeramente enharinada de papel encerado Para dar forma tire de los bordes para formar una bola Cubra con una toalla húmeda y deje leudar por 1 a 1 1 2 horas o hasta que alcance el d...

Page 76: ...76 Notas ...

Page 77: ...77 Notas ...

Page 78: ...78 Notas ...

Page 79: ... reparación todo lo anterior sin costo adicional para el consumidor Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio LIMITACIONES Esta garantía no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal como son cuchillas vasos jarras filtros etc Grupo HB PS S A de C V no se hace responsable por los acciden...

Page 80: ...te tendrá derecho a que sea reparado o mantenido de nuevo sin costo alguno Si el plazo de la garantía es superior a los treinta días naturales se estará a dicho plazo El tiempo que duren las reparaciones efectuadas al amparo de la garantía no es computable dentro del plazo de la misma Cuando el bien haya sido reparado se iniciará la garantía respecto de las piezas repuestas y continuará con relaci...

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