26
TILBEREDNINGSTID OG FØDEVARESIKKERHED
mad (fersk)
mængde
tid (minutter)
asparges
400g
15-18
grønne bønner
200g
20
broccoli
200g
18
rosenkål
200g
20
kål (kvart)
25-30
gulerødder (i skiver)
200g
15-20
blomkål
200g
15
majskolber
2
24-35
squash (i skiver)
200g
10-12
kartofler (i kvarter)
400g
25-30
spinat
200g
5-8
kylling (u. ben)
400g
6-8
fiskefileter
400g
8-10
fiskebøffer
2
20-23
rejer
250g
10-12
hummerhale (frosset)
12-15
muslinger
250g
15
•
Brug ikke muslinger, som er åbne inden kogning. Damp indtil skallerne er helt åbne, og kassér skaller,
som ikke har åbnet sig efter tilberedning.
•
Disse tider er for et enkelt lag mad. Du er nødt til at eksperimentere for at finde frem til de tider, som
bedst passer til din yndlingsmad og madsammensætninger.
•
Tilbered altid kød, fjerkræ og halvfabrikata heraf (hakket kød, burgerbøffer, etc.), til kødsaften er klar.
Tilbered fisk indtil kødet er ugennemsigtigt hele vejen igennem.
•
Bladgrønsager skal koges så lidt som muligt, så de forbliver grønne og sprøde.
Tilberedningsprocessen stoppes ved at lægge dem hurtigt i iskoldt vand.
W
MILJØBESKYTTELSE
Elektriske og elektroniske apparater, der er mærket med dette symbol, kan indeholde farlige stoffer,
og må ikke bortskaffes med husholdningsaffald, men skal afleveres på en dertil udpeget lokal
genbrugsstation for at undgå skade på miljø og menneskers sundhed.
