69
časi kuhanja in varnost hrane
Ti casi kuhanja so namenjeni samo kot pomoč. Določeni so za svežo ali popolnoma odmrznjeno
hrano, kuhano s srednjo temperaturo. Pri kuhanju zamrznjenih živil prištejte 2–3 minute za
morsko hrano in 3–6 minut za meso ter perutnino, odvisno od debeline in gostote hrane.
Pri kuhanju predpakiranih živil upoštevajte smernice na embalaži ali nalepki.
morska hrana
min
file lososa
3-4
file brancina
3-5
zrezek polenovke, 12–25 mm
6-8
zrezek lososa, 12–25 mm
6-8
zrezek mečarice, 12–25 mm
6-9
zrezek tuna, 12–25 mm
6-8
kebab, kocke 25 mm
4-6
kozica
1-2
pokrovače 4-6
govedina
file 5-7
ledveni zrezek
7-8
burger, 100 g
7-8
kebab, kocke 25 mm
7-8
okrogli zrezek
5-7
klobase 6-8
biftek 7-9
florentinec 8-9
jagnjetina
kebab, kocke 25 mm
7-8
ledvene zarebrnice
4-6
piščanec/puran
kosi piščančjih prsi
5-7
stegna (piščanec)
5-7
puranje prsi, narezane
3-4
svinjina min
zarebrnice, 12 mm
5-6
zrezek iz krače
5-6
kebab, kocke 25 mm
7-8
klobase 6-8
ledvična pečenka, 12 mm
4-6
sendviči
sir 2-3
šunka (kuhana)
5-6
prigrizki
kalcon 8-9
hrenovke 2-3
sadje
jabolko, polovica/rezina
6-8
banane, narezane po dolgem
3-4
nektarine, polovica/rezina
3-5
breskve, polovica/rezina
3-5
ananas, rezina
3-7
zelenjava
šparglji 3-4
jajčevci, rezina/kocka
8-9
čebula, tanka rezina
5-6
paprike, tanka rezina
6-8
paprike, žar in olupljene
2-3
cele paprike, premazane z oljem
8
krompir, rezina/kocka
7-9
