53
časy přípravy a bezpečnost potravin
Uvedené časy používejte jen jako vodítko. Jsou určeny pro čerstvé nebo zcela rozmražené
potraviny s tím, že teplota je nastavena na střední hodnotě. Při přípravě mražených potravin
přidejte u plodů moře 2-3 minuty, u masa a drůbeže 3-6 minut, a to v závislosti na tloušťce a
hutnosti daných potravin.
Při přípravě balených potravin následujte pokyny uvedené na obalu či etiketě.
plody moře
min
filet z lososa
3-4
filet z vlkouše
3-5
steak z platýze, 12-25 mm
6-8
steak z lososa, 12-25 mm
6-8
steak z mečouna, 12-25 mm
6-9
steak z tuňáka, 12-25 mm
6-8
kebab, 25 mm kostka
4-6
krevety
1-2
mušle 4-6
hovězí
filet 5-7
steak z roštěnce
7-8
burger, 100 g
7-8
kebab, 25 mm kostka
7-8
steak z kýty
5-7
klobásy 6-8
svíčková 7-9
T-bone steak (bederní část vysokého
roštěnce s kostí ve tvaru T)
8-9
jehněčí
kebab, 25 mm kostka
7-8
plátky roštěnce
4-6
kuřecí/krůtí
kousky kuřecích prs
5-7
(kuřecí) stehna
5-7
krůtí prsa na plátky
3-4
vepřové min
plátky, 12 mm
5-6
šunkový steak 5-6
kebab, 25 mm kostka
7-8
klobásy 6-8
kotleta, 12 mm
4-6
sendviče
sýr 2-3
šunka (vařená)
5-6
svačina
calzone 8-9
hot dog
2-3
ovoce
jablko, na poloviny/plátky
6-8
banány rozkrojené podélně
3-4
nektarinky, na poloviny/plátky
3-5
broskve, na poloviny/plátky
3-5
ananas, plátky
3-7
zelenina
chřest 3-4
lilek, na plátky/kostky
8-9
cibule, tenké plátky
5-6
paprika, tenké plátky
6-8
paprika, ogrilovat slupku
2-3
celé papriky potřené olejem
8
brambory, na plátky/kostky
7-9
