65
vrijeme pečenja i sigurnost hrane
Ova vremena pečenja služe samo za orijentaciju. Odnose se na svježu ili potpuno odmrznutu
hranu, pečenu na srednjoj temperaturi. Kad pečete zamrznutu hranu dodajte 2-3 minuta za
morske plodove i 3-6 minuta za meso i perad, ovisno o debljini i gustoći hrane.
Kad pečete prethodno pakiranu hranu, slijedite smjernice na pakiranju ili etiketi.
morski plodovi
min
file od lososa
3-4
file od brancina
3-5
odrezak konjskog jezika, 12-25 mm
6-8
odrezak lososa, 12-25 mm
6-8
odrezak sabljarke, 12-25 mm
6-9
odrezak tunjevine, 12-25 mm
6-8
ražnjići, kockica od 25 mm
4-6
škampi
1-2
Jakobove kapice
4-6
govedina
file 5-7
odrezak od butine
7-8
hamburger, 100 g
7-8
ražnjići, kockica od 25 mm
7-8
okrugli odrezak
5-7
kobasice 6-8
pečenica 7-9
odrezak s kostima
8-9
janjetina
ražnjići, kockica od 25 mm
7-8
kotleti (odresci)
4-6
piletina/puretina
komadi pilećih prsa
5-7
pileći zabatci
5-7
pureća prsa, rezana
3-4
svinjetina min
kotleti, 12 mm
5-6
odrezak dimljene šunke
5-6
ražnjići, kockica od 25 mm
7-8
kobasice 6-8
pisanica, 12 mm
4-6
sendviči
sir 2-3
šunka (kuhana)
5-6
zakuske
calzone 8-9
hot dogovi
2-3
voće
jabuka, polovina/kriška
6-8
banane, uzdužna kriška
3-4
nektarine, polovina/kriška
3-5
breskve, polovina/kriška
3-5
ananas, kriška
3-7
povrće
šparoge 3-4
patlidžan, kriška/kockica
8-9
luk, tanka ploška
5-6
paprika, tanka kriška
6-8
paprike, pečene na roštilju i oguljene
2-3
cijele paprike, premazane uljem
8
krumpiri, kriška/kockica
7-9
