89
време за готвене и безопасност на храните
Използвайте тези времеви периоди само като ориентировъчни. Те са за прясна или
напълно размразена храна, сготвена като контрола на температурата е в „средна” позиция.
Когато готвите замразена храна, добавете 2-3 минути за морска храна и 3-6 минути за месо
и домашни птици, в зависимост от дебелината и плътността на храната.
Когато готвите предварително опаковани храни, следвайте всички указания, посочени на
опаковката или етикета.
морска храна
min
филе от сьомга
3-4
филе от морски костур
3-5
стек от камбала 12-25 мм
6-8
стек от сьомга 12-25 мм
6-8
стек от риба меч 12-25 мм
6-9
стек от риба тон 12-25 мм
6-8
кебап, кубчета от 25 мм
4-6
скариди
1-2
миди 4-6
говеждо
филе 5-7
пържола от рибица
7-8
шницел, 100 г
7-8
кебап, кубчета от 25 мм
7-8
говежда пържола
5-7
наденички 6-8
говеждо филе
7-9
бифтек 8-9
агнешко
кебап, кубчета от 25 мм
7-8
агнешки котлет
4-6
пилешко/пуешко
пилешки гърди на парчета
5-7
бутчета (пилешки)
5-7
пуешки гърди, нарязани
3-4
свинско min
котлети, 12 мм
5-6
пържола от бут
5-6
кебап, кубчета от 25 мм
7-8
наденички 6-8
рибица, 12 мм
4-6
сандвичи
сирене 2-3
шунка (сготвена)
5-6
леки закуски
калцоне 8-9
хот дог
2-3
плодове
ябълка, наполовина/ парче
6-8
банани, нарязани по дължина
3-4
нектарини, наполовина /парче
3-5
праскови, наполовина /парче
3-5
ананас, парче
3-7
зеленчуци
аспержи 3-4
патладжан, парче/кубче
8-9
лук, тънки филийки
5-6
пипер, тънки парчета
6-8
пипер, печен, след това обелен
2-3
цял пипер, намазан с масло
8
картофи, парче/кубче
7-9
