33
korrekt temperatur til te og kaffe
Ved tilberedning af forskellige typer te og kaffe er det vigtigt at bruge den rigtige temperatur.
te
vandtemperatur °C
brygningens varighed (min)
sort te
80 – 90
5 – 7
sort te i hele blade
85 – 90
4
sort te i knuste blade
85 – 90
5
røget te
85 – 90
3 – 4
sort te med smag
85
3 – 4
grøn te
60 – 95
2 – 5
grøn te med smag
60 – 75
3 – 4
Gyokuro (japansk te)
50 – 55
1
Sencha (japansk grøn te)
65 – 70
45 sekunder til 1 minut (2,5g te til
100ml vand) eller 2 minutter (3,5g te
til 100ml vand)
Genmaicha (japansk grøn te)
90 – 95
2 – 3
wu long / oolong / blå / blå-grøn
80 – 95
ca. 7 minutter
gul te
70 – 75
2 – 4
hvid te
70 – 85
7 – 20 minutter (4 til 5 afkog muligt)
kaffe
pulverkaffe
75
kaffe (stempelkande/bistrokande)
95
Summary of Contents for 15066-56
Page 46: ...46 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 max 1 2 3 2 max 4 5 6 7 8 9 2 100 10 11 12 13...
Page 48: ...48 33 34 35 36 37 38 2 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53...
Page 70: ...70 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 max 1 2 3 2 max 4 5 6 7 8 9 2 100 10...
Page 72: ...72 30 31 32 12 33 34 35 36 37 38 2 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53...
Page 86: ...86 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 max 1 2 3 2 max 4 5 6 7 8 9 2 100 10 11 12 13...
Page 88: ...88 34 35 36 37 38 2 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53...
Page 90: ...90 551 015...
