53
optimální teploty na čaj a kávu
Teplota vody používaná pro přípravu různých druhů čaje a kávy je velmi důležitá.
čaj
teplota vody °C
čas vaření vody (min)
černá káva
80 – 90
5 – 7
celolistý černý čaj
85 – 90
4
zlomkový černý čaj
85 – 90
5
uzený čaj
85 – 90
3 – 4
ochucený černý čaj
85
3 – 4
zelený čaj
60 – 95
2 – 5
ochucený zelený čaj
60 – 75
3 – 4
Gyokuro (japonský čaj)
50 – 55
1
Sencha (japonský zelený čaj)
65 – 70
45 sekund až 1 minuta (2,5g čaje na
100ml vody) nebo 2 minuty (3,5g
čaje na 100ml vody)
Genmaicha (japonský zelený čaj)
90 – 95
2 – 3
wu long / oolong / modrý /
modrozelený
80 – 95
asi 7 minut
žlutý čaj
70 – 75
2 – 4
bílý čaj
70 – 85
7 až 20 minut (4 a 5 možných nálevů)
káva
instantní káva
75
káva (pístový kávovar)
95
Summary of Contents for 15066-56
Page 46: ...46 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 max 1 2 3 2 max 4 5 6 7 8 9 2 100 10 11 12 13...
Page 48: ...48 33 34 35 36 37 38 2 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53...
Page 70: ...70 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 max 1 2 3 2 max 4 5 6 7 8 9 2 100 10...
Page 72: ...72 30 31 32 12 33 34 35 36 37 38 2 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53...
Page 86: ...86 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 max 1 2 3 2 max 4 5 6 7 8 9 2 100 10 11 12 13...
Page 88: ...88 34 35 36 37 38 2 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53...
Page 90: ...90 551 015...
