85
temperaturile optime pentru ceai şi cafea
Temperatura apei folosite pentru prepararea diferitelor tipuri de ceai şi cafea este importantă.
ceai
temperatura apei în °C
timp de preparare (min)
ceai negru
80 – 90
5 – 7
ceai negru din frunze întregi
85 – 90
4
ceai negru din frunze bucăţele
85 – 90
5
ceai afumat
85 – 90
3 – 4
ceai negru aromat
85
3 – 4
ceai verde
60 – 95
2 – 5
ceai verde aromat
60 – 75
3 – 4
Gyokuro (ceai japonez)
50 – 55
1
Sencha (ceai verde japonez)
65 – 70
45 secunde – 1 minut (2,5g ceai per
100ml apă) sau 2 minute (3,5g ceai
per 100ml apă)
Genmaicha (ceai verde japonez)
90 – 95
2 – 3
wu long / oolong / albastru /
albastru-verde
80 – 95
aprox. 7 minute
ceai galben
70 – 75
2 – 4
ceai alb
70 – 85
7 – 20 minute (4 – 5 infuzii posibile)
cafea
cafea instant
75
cafea (cafetieră cu piston)
95
Summary of Contents for 15066-56
Page 46: ...46 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 max 1 2 3 2 max 4 5 6 7 8 9 2 100 10 11 12 13...
Page 48: ...48 33 34 35 36 37 38 2 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53...
Page 70: ...70 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 max 1 2 3 2 max 4 5 6 7 8 9 2 100 10...
Page 72: ...72 30 31 32 12 33 34 35 36 37 38 2 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53...
Page 86: ...86 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 max 1 2 3 2 max 4 5 6 7 8 9 2 100 10 11 12 13...
Page 88: ...88 34 35 36 37 38 2 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53...
Page 90: ...90 551 015...
