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Utilizando um revestimento natural derivado da pedra, a
Stone Earth Pan™ by Ozeri® é uma das primeiras frigideiras
do mundo a alcançar a perfeição antiaderente e ao mesmo
tempo a manter-se absolutamente livre de PFOA, cádmio,
chumbo e outros químicos prejudiciais. PFOA significa Ácido
Perfluorooctanóico, sendo conhecido como um poluente do
ambiente e tem estado sobre investigação pela Agência de
Proteção do Ambiente (EUA). Com o revestimento livre de
PFOA da Stone Earth Pan, nunca são libertadas substâncias
tóxicas prejudiciais.
Antes de usar a frigideira pela primeira vez, remova todos os
selos, etiquetas e embalagens e limpe-a com um pano macio ou
com uma esponja. Ao cozinhar, é recomendado que primeiro
tempere a sua frigideira com uma quantidade pequena de
óleo, baseando-se nas seguintes recomendações:
Frigideira
de (20 cm) 8” =
¼
colher de chá, Frigideira de (26 cm) 10”
=
½
colher de chá e Frigideira de (30 cm) 12” = 1 colher de
chá.
O objetivo é criar uma película muito fina de óleo. Espalhe
o óleo de forma equilibrada na superfície da frigideira e use um
tecido ou papel absorvente para limpar todo o óleo em excesso,
dado que o tempero só é necessário a um nível microscópico.
É recomendado azeite ou óleo vegetal e também pode ser
usada manteiga e usados outros óleos naturais como o óleo de
coco.
Não
são recomendados pulverizadores antiaderentes
dado que podem conter aditivos e têm tendência a libertar
demasiado óleo.
Não se esqueça de limpar o óleo em excesso.
O tempero em excesso pode causar a formação de resíduos de
óleo que causam a aderência da comida. Ao cozinhar, use uma
fonte de calor menos potente daquela que está habituado(a)
a usar. Isto acontece porque a Stone Earth Pan conduz melhor
o calor que as frigideiras tradicionais, fazendo com que os
alimentos cozinhem mais rapidamente. Para prevenir que a
comida queime, evite o excesso de pré-aquecimento e não
exceda a temperatura média. Use uma fonte de calor que seja
apropriada para o tamanho da frigideira, tendo o cuidado de
não deixar as chamas queimarem os lados da frigideira. O
uso prolongado sob condições elevadas de temperatura e a
resultante carbonização de comida e óleos pode acelerar o
declínio gradual das propriedades antiaderentes da frigideira.
Se a comida aderir durante a confeção, a adição de uma
pequena quantidade de água na área afetada pode reduzir a
aderência à medida que a água se torna em vapor. A frigideira
pode ir ao forno a 230° C ou 446° F. Note que, embora esta
frigideira possa ir ao forno, use sempre luvas.
Tenha o cuidado de não usar utensílios afiados dado que
estes podem arranhar o revestimento da frigideira e alterar
o desempenho de confeção. São recomendados utensílios
de plástico ou de madeira. Para prevenir danos na superfície
da frigideira, não corte os alimentos diretamente dentro da
frigideira. Depois de cozinhar, deixa a frigideira arrefecer antes
de limpá-la. Uma mudança brusca de temperatura pode causar
um choque térmico e afetar o revestimento da frigideira. Evite
deitar água fria na frigideira quando esta está muito quente
porque isto pode causar fissuras ao longo do tempo.
Não
deixe a frigideira ferver seca.
Embora possam ser usadas máquinas de lavar loiça, devido à
dureza da água em algumas regiões e aos detergentes alcalinos
agressivos,
é recomendado que em vez de as usar, que lave
a frigideira utilizando água quente ensaboada e que a limpe
com um pano macio.
Produtos verdes especializados como
o sabão biodegradável prolongarão a vida da frigideira dado
que os detergentes podem ser ásperos e conter perfumes,
colorantes e outros aditivos. Para depósitos em excesso que
sejam difíceis de limpar, encha a frigideira com água e ferva-a.
Em seguida deixe a água arrefecer. Isto ajuda os depósitos
carbonizados a soltarem-se para uma limpeza minuciosa.
Por favor, note que se ao longo do tempo a superfície da
frigideira exibir uma película branca, isto pode ser devido à
acumulação de resíduos de comida e óleo ou possivelmente
minerais da água. Espalhe sumo de limão ou vinagre na
superfície da frigideira para remover os resíduos. Lave
sempre abundantemente.
Note que, ao cozinhar com uma fonte de indução, as
temperaturas podem subir rapidamente. Evite cozinhar com
uma frigideira vazia e tenha o cuidado de não sobreaquecer,
dado que isto pode causar danos na frigideira e na fonte
de indução. Ao guardar a frigideira, coloque o protetor de
frigideira incluído na superfície da frigideira antes de empilhar
outras frigideiras por cima, tendo o cuidado de garantir que
nenhum contacto é feito com o revestimento da Stone Earth
Pan.
Por favor, guarde este manual de instruções para uso futuro.
Parabéns pela sua compra da
Stone Earth Pan
™
by Ozeri
®
Stone
Earth Pan
™
O Manual de Utilizador da Stone Earth Pan™ by Ozeri®
(Para os Modelos com os Números: ZP3, ZP5, ZP6)
