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Grâce à son revêtement à base de pierre naturelle provenant
d’Allemagne, la Stone Earth Pan
TM
d’Ozeri® est l’une des
premières poêles au monde à atteindre des qualités de non-
adhérence parfaites tout en restant totalement exempte de
PFOA, de cadmium, de plomb et d’autres produits chimiques
nocifs. PFOA est l’abréviation d’acide perfluorooctanoïque
qui est connu comme l’un des plus grands polluants
environnementaux et fait actuellement l’objet d’une enquête
de l’Agence de protection de l’environnement américaine.
Grâce au revêtement sans PFOA de la Stone Earth Pan,
aucune substance toxique n’est libérée.
Avant d’utiliser votre poêle pour la première fois, retirez-en
toutes les étiquettes, marques et emballages, et nettoyez-la
avec un chiffon doux ou une éponge. Lorsque vous cuisinez,
il est recommandé d’enduire le fond de la poêle avec un
peu d’huile, dans les proportions suivantes :
poêle de (20
cm) 8 po =
¼
cuillérée à café, poêle de (26 cm) 10 po =
½
cuillérée à café et poêle de (30 cm) 12 po = 1 cuillérée à
café.
Il s’agit de créer un mince film d’huile. Répandez l’huile
de manière uniforme sur la poêle et utilisez un chiffon ou un
papier absorbant pour retirer l’huile résiduelle dans la mesure
où l’huile n’est nécessaire qu’en quantité microscopique. Il est
recommandé d’utiliser de l’huile végétale ou de l’huile d’olive,
mais le beurre ou d’autres huiles naturelles telles que l’huile
de noix de coco conviennent également. Les vaporisations
de produits antiadhésifs
ne sont pas
recommandées dans
la mesure où ces produits peuvent contenir des additifs
et répandre trop d’huile.
N’oubliez pas de retirer l’excès
d’huile.
Un excès d’huile peut former des résidus huileux qui
provoquent l’adhérence des aliments. Lorsque vous cuisinez,
utilisez une chaleur plus faible qu’à votre habitude dans la
mesure où la Stone Earth Pan est un meilleur conducteur
de chaleur que les poêles traditionnelles et cuit les aliments
plus rapidement. Pour éviter de faire brûler les aliments, ne
préchauffez pas trop et ne dépassez pas une chaleur moyenne.
Utilisez une source de chaleur qui convient à la taille de
la poêle et faites attention à ce que les flammes ne brûlent
pas les parois de la poêle. Une utilisation prolongée à forte
chaleur et la carbonisation des aliments et des huiles peuvent
accélérer l’usure graduelle des propriétés antiadhésives de
la poêle. Si les aliments collent pendant la cuisson, il convient
d’ajouter un peu d’eau sur la zone affectée afin de réduire
l’adhérence dans la mesure où l’eau se change en vapeur. La
poêle peut être passée au four à 230 °C ou 446 °F. Même si
la poignée de la poêle résiste au four, il est impératif d’utiliser
des gants isolants.
N’utilisez pas d’ustensiles pointus ou coupants qui pourraient
rayer le revêtement de la poêle et altérer ses performances en
matière de cuisson. Il est recommandé d’utiliser des ustensiles
en plastique ou en bois. Pour éviter tout dommage à la surface
de la poêle, ne coupez pas d’aliments directement dans la
poêle. Après chaque cuisson, laissez la poêle refroidir avant
de la nettoyer. Un changement de température brusque peut
entraîner un choc thermique qui affecterait le revêtement à
base de pierre naturelle de la poêle. Évitez de verser de l’eau
froide dans la poêle lorsqu’elle est très chaude ; à terme, cela
pourrait causer des craquelures.
Ne laissez pas la poêle se
dessécher par ébullition.
La poêle peut être lavée au lave-vaisselle ; cependant, en
raison de la dureté de l’eau de certaines régions et des
détergents alcalins, il est vivement recommandé de laver
la poêle à la main avec de l’eau savonneuse chaude et de la
sécher avec un chiffon doux. Les produits écologiques, tels
que les savons biodégradables, peuvent prolonger la durée
de vie de la poêle alors que les détergents ordinaires sont
souvent agressifs et contiennent parfois des parfums, des
colorants et d’autres additifs. Pour les dépôts difficiles à
éliminer, il convient de faire bouillir de l’eau dans la poêle
puis de la laisser refroidir. Ce procédé décollera les dépôts
carbonisés qui pourront ensuite être retirés par un lavage
soigneux.
Veuillez noter que si, à terme, la surface de la
poêle se recouvre d’une pellicule blanche, cela peut être
dû à des dépôts d’aliments et de résidu d’huile, ou encore
aux minéraux présents dans l’eau. Frottez la surface de la
poêle avec du jus de citron ou du vinaigre afin d’éliminer ces
dépôts. Rincez ensuite abondamment.
Veuillez noter que lors de la cuisson sur une cuisinière à
induction, les températures peuvent monter rapidement.
Évitez de faire chauffer une poêle vide et prenez soin de ne
pas utiliser une chaleur trop vive ; cela pourrait endommager
la poêle ainsi que la cuisinière à induction. Faites en sorte
d’éviter que la poêle ne se déplace ou ne glisse lorsque vous
l’utilisez sur une cuisinière à induction. Lorsque vous rangez la
poêle, placez la protection incluse sur la surface de la poêle
avant d’empiler d’autres poêles dessus et assurez-vous que
rien n’est en contact avec le revêtement de la Stone Earth Pan.
Veuillez conserver ces instructions pour référence.
Nous vous félicitons d’avoir choisi la
Stone Earth Pan
™
d’Ozeri
®
Guide d’utilisation de la Stone Earth Pan™ d’Ozeri®
(Pour les modèles n° : ZP3, ZP5, ZP6)
Stone
Earth Pan
™
