FRANÇAIS
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ACCESSOIRES VENDUS SÉPARÉMENT
Disponible à l'achat séparément. Vérifiez auprès de votre distributeur local pour connaître les disponibilités
ARTICLE
DESCRIPTION
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DESCRIPTION
HOUSSE DU GRIL
Coupe ajustée, couverture complète. Fait de
polyester résistant avec endos de PVC pour
une utilisation de longue durée. Résistant
à l'eau. Comprend un lacet de serrage pour
un resserrement facile
TABLIER POUR LE GRIL
Ce tablier ajustable a deux poches
pratiques à l’avant qui permettront de
tenir les outils du gril. Taille unique. Lavable
à la machine.
TAPIS AU SOL POUR BARBECUE
Facile à nettoyer, protection contre les UV.
Protection pour votre patio. 132 cm x 86 cm
/ 52 po x 34 po
SONDE THERMIQUE
Lorsque vous êtes connecté, la température
de la nourriture est affichée par le panneau
de commande.
SAUCES SIGNATURE
Une collection de sauces gastronomiques
pour préparer et améliorer les saveurs
naturelles de votre nourriture Utilisez
pendant la cuisson ou comme trempette.
ÉPICES SIGNATURE
Une collection d'épices gastronomiques
pour préparer et améliorer les saveurs
naturelles de votre nourriture
RECETTES
UNE POITRINE CLASSIQUE
4 à 6 portions
Une poitrine entière de bœuf pèse environ 7,25 à 8,16 kg / 16 à 18 livres et
possède trois parties distinctes : la couronne, le bout et la section plate.
Utilisez la section plate car elle est maigre, compacte et produit de très
belles tranches lorsque vous la tranchez.
Ingrédients :
1
Poitrine de boeuf
2,2-3,6 kg / 5-8 lb,
0,6 cm / 0,25 po d’épaisseur de graisse
1 bouteille
de moutarde jaune préparée
75 ml / 5 c. à s. assaisonnement
1 bouteille
sauce au piment fort
1 pack
mélange d’oignon déshydraté
375 ml / 1 1/2 c. bouillon de bœuf
40 ml / 8 c. à c. poivre noir
Essence de granules de bois suggérée : Noyer blanc / Mélange
compétition
Instructions :
1. Déposez une grande pellicule de plastique sur votre plan de travail
de cuisine. Assez grande pour enrober une poitrine de bœuf. À l’aide
d’un couteau aiguisé, faites une marque sur le dessous de la poitrine,
une seule fois à contre sens. Ceci vous aidera à couper la poitrine une
fois qu’elle est cuite, la coupe à contre sens vous offrira également un
morceau de viande tendre qui fond dans la bouche. Le dessous est le
côté non-gras, avec la couronne. Enduire avec une généreuse portion
de moutarde préparée. Frottez légèrement sur toute la surface.
Saupoudrer une bonne quantité d’assaisonnement sur la moutarde,
puis frottez délicatement sur toute la surface. Retournez la poitrine
de bœuf et répétez le processus. Enroulez la poitrine dans la feuille
de plastique et conservez au réfrigérateur pendant la nuit ou pour
environ 2 à 4 heures.
2. Préparez le mélange de badigeonnage. Mélangez la sauce au chili, le
mélange d’oignon déshydraté, le bouillon de bœuf et le poivre noir.
Laisser reposer.
3. Préchauffez le barbecue, puis réduire le réglage à température
faible de 82 °C / 180 °F.
