176
SLOVENČINA
-
Úroveň 2 (160 ml): požadovaná vaječná zmes zodpovedá 2 odmerkám múky.
Na prípravu vaječnej zmesi na obyčajné vaječné cestoviny rozbite do odmerky na vodu
1 vajce. Pridajte požadovaný objem vody zobrazený na strane A a potom vodu s vajcom
zmiešajte. (Obr. 27)
Pri používaní nasledujúcich kombinácií múky a tekutiny na prípravu cestovín sa riaďte
podľa strany B so špecifickým objemom. (Obr. 28)
-
Univerzálna múka zmiešaná s čistou vodou/zmesou zeleninovej šťavy.
-
Rôzne iné múky (znázornené v nasledujúcich tabuľkách) zmiešané s vaječnou zmesou/
čistou vodou/zmesou zeleninovej šťavy.
Podrobné informácie o pomere vody a múky nájdete v nasledujúcich tabuľkách.
Poznámka:
V týchto tabuľkách sa uvádza pomer múky a tekutiny na základe 200g múky.
Keď na prípravu cestovín používate 400g múky, zdvojnásobte objem tekutiny (vrátane
vajec), aby ste dosiahli správny pomer múky a tekutiny.
Keď na prípravu cestovín používate vaječnú zmes, rozbite do odmerky na vodu 1 vajce.
Pridajte požadovaný objem vody uvedený nižšie a potom vodu s vajcom zmiešajte.
(Obr. 29)
Múka
Vaječná zmes (ml)
Odmerka na vodu
Múka z tvrdej pšenice (pšeničná krupica 150g +
univerzálna múka 50g)*
85
Strana B
Celozrnná pšeničná múka 200g
90
Špaldová múka 200g
95
Chlebová múka 200g
85
Soba (pohánková múka 130g + univerzálna múka
70g)*
85
Keď na prípravu cestovín používate čistú vodu, pridajte požadovaný objem vody
uvedený nižšie.
Múka
Čistá voda (ml)
Odmerka na vodu
Univerzálna múka 200g
75
Strana B
Múka z tvrdej pšenice (pšeničná krupica 150g +
univerzálna múka 50g)*
75
Celozrnná pšeničná múka 200g
85
Špaldová múka 200g
80
Keď na prípravu cestovín používate zeleninovú šťavu (vrátane 1 vajca), rozbite do
odmerky na vodu 1 vajce. Pridajte požadovaný objem zeleninovej šťavy uvedený nižšie
a potom šťavu s vajcom zmiešajte.
Múka
Špenátová šťava
(vrátane 1 vajca)
(ml)
Cviklová šťava
(vrátane 1 vajca)
(ml)
Mrkvová šťava
(vrátane 1 vajca)
(ml)
Odmerka
na vodu
Univerzálna múka 200g
85
85
85
Strana B
Múka z tvrdej pšenice
(pšeničná krupica 150g +
univerzálna múka 50g)*
85
85
85