Philips HD4417, Manual

Page: 74 / 108

,
Podczas opiekania wskaźnik podgrzewania na przemian zapala się i gaśnie. Sygnalizuje w ten
sposób włączanie się i wyłączanie elementu grzejnego w celu utrzymania właściwej
temperatury.
7 Od czasu do czasu obracaj jedzenie.
8 Po upieczeniu jedzenia zdejmij je z płyty opiekającej.
Nie używaj metalowych, ostrych ani szorstkich przyborów kuchennych.
9 W celu uzyskania optymalnych wyników pieczenia przed nałożeniem kolejnej porcji jedzenia
usuń nadmiar oleju z płyty opiekającej przy pomocy papierowego ręcznika oraz przypieczone
kawałki jedzenia lub tłuszczu.
10 Aby kontynuować pieczenie na grillu, gdy zgaśnie wskaźnik podgrzewania, umieść następną
porcję jedzenia na płycie opiekającej.
czasy opiekania na grillu
W tabeli na końcu tej broszury znajdują się różne typy jedzenia, które można przygotowywać na
tym grillu stołowym. Tabela pokazuje, jaką temperaturę wybrać i jak długo grillować jedzenie.
Wartości podane w tabeli nie obejmują czasu potrzebnego do nagrzania urządzenia. Czas i
temperatura grillowania zależy od typu jedzenia, które chcesz przygotować (np. mięso), jego
grubości, temperatury oraz Twojego smaku. Możesz kierować się także wskazaniami podanymi
na termostacie.
Wskazówki
- Grill stołowy może również służyć jako sterowana termostatem płyta grzejna, która samoczynnie
utrzymuje odpowiednią temperaturę potraw. Wystarczy przykryć karbowaną płytę folią
aluminiową, skierowaną błyszczącą stroną ku górze, a następnie ustawić regulator temperatury w
położeniu 2 lub 3.
- Najlepsze do opiekania na grillu są delikatne kawałki mięsa.
- Porcje mięsa, takie jak steki czy żeberka, można zmiękczyć, zalewając je marynatą i pozostawiając
na noc.
- Przewracaj jedzenie od czasu do czasu, aby pozostało soczyste wewnątrz i nie wysychało. Nie
używaj metalowych przedmiotów, takich jak widelce i szczypce do grilla, ponieważ mogą one
uszkodzić powłokę zapobiegającą przywieraniu.
- Nie obracaj pieczonego na grillu jedzenia zbyt często. Gdy już przypiecze się ono z obu stron,
kontynuuj opiekanie przy niższej temperaturze, dzięki czemu kawałki jedzenia nie wyschną i będą
równiej upieczone.
- Jeśli chcesz rozmrozić zamrożone jedzenie, zawiń je w folię aluminiową i ustaw regulator
temperatury w położeniu 1 lub 2. Od czasu do czasu obracaj jedzenie. Czas odmrażania zależy
od wagi rozmrażanej porcji.
- Przygotowując kurczaka, wieprzowinę lub cielęcinę à la satay, najpierw obsmaż mięso w wysokiej
temperaturze (położenie 5). Możesz następnie ustawić regulator temperatury o jedno położenie
niżej i kontynuować opiekanie, dopóki potrawa nie będzie gotowa.
- Przygotowując danie à la satay lub kebab, namocz bambusowe lub drewniane szpikulce w
wodzie, aby zapobiec ich przypaleniu podczas opiekania na grillu. Nie używaj szpikulców
metalowych.
- Kiełbaski zazwyczaj pękają podczas opiekania. Można temu zapobiec, nakłuwając je widelcem w
kilku miejscach.
- Świeże mięso bardziej nadaje się do pieczenia na grillu niż mięso mrożone lub rozmrożone.
Posyp mięso solą dopiero po upieczeniu na grillu. Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste.
Mięso najlepiej pokroić na niezbyt grube kawałki (około 1,5 cm).
Grill stołowy nie nadaje się do opiekania mięsa panierowanego.
polski
74